5月26日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.60元/公斤，比5月25日的2.56元/公斤上漲1.56%。
今天蔬菜上市量比昨天有所減少，減幅為0.88%，減幅較小，屬于正常的市場調(diào)節(jié)。
今天的整體價(jià)格比昨天有所上漲，漲幅稍微明顯一些。價(jià)格上漲的蔬菜主要有：大白菜、娃娃菜、西蘭花、圓茄、小菠菜、紫甘藍(lán)、小黃瓜、架豆、扁豆、油豆、土豆、紅薯、青蒜；價(jià)格下降的蔬菜主要有：小白菜、圓白菜、油麥菜、散菜花、黃瓜、豇豆、白豆角、金絲南瓜、板栗南瓜、大蒜。
大白菜、娃娃菜、西蘭花、圓茄價(jià)格上漲屬于恢復(fù)性上漲，主要原因是前期價(jià)格過于低廉，農(nóng)戶放棄了田間管理，其中大白菜、娃娃菜、西蘭花是農(nóng)戶不再打藥，出現(xiàn)蟲害，大白菜、娃娃菜葉面出現(xiàn)了蟲眼，影響了品質(zhì)，沒有蟲眼的菜比較短缺，價(jià)格上漲；西蘭花花頭內(nèi)藏有肉蟲，沒有肉蟲的西蘭花短缺，價(jià)格上漲；圓茄則比較直接，有農(nóng)戶索性提前拔秧，減少虧損，因此也造成產(chǎn)量下降，拉動(dòng)價(jià)格回升；小菠菜的價(jià)格從去冬到今春開始價(jià)格一直低廉，農(nóng)戶種植意愿下降，目前是北京及周邊地區(qū)只有最后一茬菜，地里的小菠菜是越賣越少，只有等待內(nèi)蒙冷涼地區(qū)的小菠菜上市，才會(huì)有新一茬小菠菜上市，所以，這幾種蔬菜的價(jià)格在近期呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲的走勢；河北邯鄲紫甘藍(lán)已經(jīng)度過了上市高峰期，價(jià)格在低位進(jìn)行調(diào)整，品質(zhì)好一些的價(jià)格略有走高；小黃瓜中的荷蘭黃瓜、架豆、扁豆、油豆的價(jià)格是受到前幾天降雨的影響，產(chǎn)量略有下降，品質(zhì)好一些的價(jià)格略有走高；土豆中的新土豆除了山東新土豆以外，河北唐山、秦皇島的新土豆也開始上市，價(jià)格整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢，只有手選精品土豆的價(jià)格略有上漲；紅薯中的西瓜紅還是只有廣東一個(gè)產(chǎn)地，品質(zhì)好一些的價(jià)格略有上漲；青蒜的主產(chǎn)地已經(jīng)從河北轉(zhuǎn)移到甘肅，甘肅青蒜的品質(zhì)也在提升，近期品質(zhì)一般的價(jià)格略有上漲，品質(zhì)好一些的價(jià)格保持穩(wěn)定。
小白菜分別來自河北廊坊和天津楊柳青，廊坊的小白菜價(jià)格略低一些；河北多地的圓白菜正在集中上市，價(jià)格整體偏低，今天圓白菜的低價(jià)有所提升，高價(jià)出現(xiàn)回落；北京及周邊地區(qū)的油麥菜產(chǎn)量有所恢復(fù)，價(jià)格整體回落；散菜花中品質(zhì)一般的上市量有所增大，價(jià)格略有下調(diào)；河北黃瓜的產(chǎn)量有所恢復(fù)，價(jià)格下調(diào)的同時(shí)拉動(dòng)山東、遼寧黃瓜價(jià)格同步走低；河北豇豆、遼寧白豆角的上市量略有增大，價(jià)格整體小幅下滑；山東新的金絲南瓜、板栗南瓜上市量增大，肉質(zhì)較嫰，價(jià)格比老瓜明顯降低；大蒜中的鮮蒜已經(jīng)到了上市尾期，近期銷售的鮮蒜都是前期庫存的，精品減少，價(jià)格略有下降。
