1、生姜市場(chǎng)綜述
9月以來(lái)，山東窖姜價(jià)格可謂“跌跌不休”。距離新姜集中收獲還有1個(gè)月左右時(shí)間，當(dāng)前各地農(nóng)戶為謄空姜窖積極出售余貨，而各類客商觀市情緒謹(jǐn)慎，收購(gòu)按需適量，供大于求矛盾持續(xù)上演。本周來(lái)看，主產(chǎn)地濰坊昌邑宏大市場(chǎng)窖存面姜日供貨量依舊在500車以上，坤福市場(chǎng)450車左右，走貨一般偏慢，當(dāng)前水洗主流報(bào)價(jià)1.6-1.9元/斤，較月初回落0.4元/斤，安丘市場(chǎng)泥姜較月初亦落0.3元/斤。除此之外，省內(nèi)小黃姜受面姜沖擊，各地亦紛紛落價(jià)，客商少量青睞優(yōu)質(zhì)貨源，次貨基本無(wú)人問(wèn)津。相較窖姜，進(jìn)入9月安丘一帶大棚鮮姜陸續(xù)退市，露天鮮姜交易漸為主流，同樣面臨供多需少局面，本周露天鮮姜亦開(kāi)啟跌價(jià)模式。
1.2、各產(chǎn)區(qū)行情回顧
山東窖姜價(jià)格“跌跌不休”：本周山東窖存面姜及小黃姜價(jià)格整體下行不止。農(nóng)戶自感后市不妙，加之霜降大量出姜在即，目前積極出售余貨而為儲(chǔ)存新季生姜而準(zhǔn)備，各地貨源供應(yīng)充裕，但下游市場(chǎng)及國(guó)外需求持續(xù)低迷，價(jià)格下探成必然。本周主產(chǎn)地濰坊昌邑及安丘市場(chǎng)面姜均價(jià)較上周下滑0.2-0.3元/斤，青州地區(qū)泥姜出窖價(jià)周內(nèi)更是跌破1.0元/斤參考0.7-0.9元/斤，農(nóng)戶賠本無(wú)奈出貨。濟(jì)寧泗水小黃姜優(yōu)質(zhì)貨源出窖價(jià)更是由月初3.5元/斤落至目前2.6-2.8元/斤，跌幅高達(dá)22.86%。
河北唐山窖姜價(jià)格穩(wěn)中慢跌：本周河北唐山窖存面姜價(jià)格先穩(wěn)后落，整體步入下坡路。因較長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，外地大客戶需求為零，周邊天津及北京小市場(chǎng)客商少量需求支撐交易，周初水洗主流收購(gòu)價(jià)尚穩(wěn)在1.8元/斤，周三開(kāi)始落價(jià)初露端倪，臨近周末水洗主流報(bào)價(jià)1.5-1.6元/斤，農(nóng)戶出貨積極性較高。鮮姜方面，去年同期露天面姜鮮姜交易已經(jīng)開(kāi)始，但當(dāng)前來(lái)看1.0元/斤左右的價(jià)格，農(nóng)戶難以接受，交易暫被擱淺。
南方嫩姜交易量、價(jià)亦不理想：南方各地嫩姜供多需少矛盾亦較明顯，本周交易量?jī)r(jià)仍不理想，各地行情看落預(yù)期較大。安徽阜陽(yáng)市臨泉縣長(zhǎng)官鎮(zhèn)露天小黃姜嫩姜交易為主，當(dāng)前帶泥最好貨收購(gòu)價(jià)2.3元/斤，較周初下滑0.3-0.4元/斤，較月初更是回落0.5元/斤，農(nóng)戶積極出貨。窖姜方面，湖南永州、郴州等地窖存小黃姜價(jià)格亦落，客商按需拿貨，交易寡淡。
1.3、銷區(qū)市場(chǎng)行情回顧
本周國(guó)內(nèi)銷區(qū)市場(chǎng)售價(jià)持續(xù)跟跌產(chǎn)地，下游市場(chǎng)小販拿貨不急，各大批發(fā)市場(chǎng)貨源難賣，批發(fā)商虧損現(xiàn)象普遍，產(chǎn)地補(bǔ)貨謹(jǐn)慎，按需適量采購(gòu)行為表現(xiàn)一致。河南萬(wàn)邦市場(chǎng)生姜檔口50-60家，產(chǎn)地落價(jià)大環(huán)境下，場(chǎng)內(nèi)業(yè)戶更是爭(zhēng)相壓價(jià)銷售貨源，本周山東安丘帶泥面姜批發(fā)均價(jià)較上周回落近0.4元/斤，走貨不快。北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，昌邑姜低價(jià)下，質(zhì)量、賣相取勝安丘及萊州姜，銷量較好，周中水洗箱裝萊州貨售價(jià)參考1.89-2.00元/斤，昌邑貨1.94-2.06元/斤，價(jià)差無(wú)幾。
2、相關(guān)產(chǎn)品
大蒜：
本周大蒜產(chǎn)地行情主流平穩(wěn)，小噸位存貨商逢利出售，低價(jià)位貨源交易為主，優(yōu)質(zhì)好貨賣家要價(jià)偏硬。庫(kù)外蒜尚有剩余，國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)商按需適量購(gòu)貨，庫(kù)內(nèi)蒜暫未受批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商青睞，當(dāng)前多做包裝企業(yè)購(gòu)貨，本周臨近周末，金鄉(xiāng)產(chǎn)地冷庫(kù)存蒜優(yōu)質(zhì)紅皮6公分價(jià)格穩(wěn)硬，參考3.5元/斤。河南產(chǎn)地周內(nèi)行情平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)蒜零星交易，低價(jià)蒜米料交易尚可，價(jià)格參考2.7-2.8元/斤，印尼蒜5-5.5公分3.05元/斤左右。
3、生姜市場(chǎng)行情展望
供應(yīng)情況：本周山東窖姜農(nóng)戶積極出售余貨，各地貨源供應(yīng)寬松有余。除此之外，濰坊安丘一帶鮮姜供應(yīng)量亦較多，農(nóng)戶多不看好后市，目前出貨積極性亦較高。
需求情況：本周國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)需求尚無(wú)提升，相反由于產(chǎn)地持續(xù)掉價(jià)，下游商販拿貨謹(jǐn)慎。出口方面，訂單始終零星，加工廠采購(gòu)力度微弱。
預(yù)測(cè)：當(dāng)前山東窖姜、鮮姜以及南方各品種嫩姜（仔姜）供多需少矛盾明顯，國(guó)內(nèi)國(guó)外需求持續(xù)低迷。鑒于山東姜供應(yīng)量大因素，卓創(chuàng)認(rèn)為近期生姜價(jià)格整體下行難止。至于大量收獲鮮姜之時(shí)，姜母沖擊市場(chǎng)，黃姜價(jià)格亦或難有較大反彈力度。
