本周（0331-0406）蔬菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)明顯，整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)態(tài)勢(shì)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本期蔬菜品種周均價(jià)為3.90元/公斤，較上期3.67元/公斤環(huán)比上漲6.27%，反映出市場(chǎng)供需關(guān)系出現(xiàn)新變化。
在眾多監(jiān)測(cè)品種中，茄子漲幅最為突出，均價(jià)達(dá)6.99元/公斤，環(huán)比上漲17.09%。近期市場(chǎng)需求增加，而供應(yīng)相對(duì)緊張，且春茬上市蔬菜價(jià)格普遍較高，共同推動(dòng)了茄子價(jià)格的顯著上漲。油麥菜均價(jià)從3.53元/公斤漲至4.03元/公斤，環(huán)比上漲14.16%。作為常見綠葉蔬菜，油麥菜價(jià)格上漲體現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)綠葉蔬菜的旺盛需求。花菜本期價(jià)格為3.79元/公斤，環(huán)比上漲13.47%，市場(chǎng)需求增加以及種植面積減少、產(chǎn)量下降是導(dǎo)致其價(jià)格上漲的主要原因。
西紅柿、青椒、黃瓜、萵筍、冬瓜、苦瓜均價(jià)與上周相比漲幅在9-13%之間。新茬上市及主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)換產(chǎn)量減少，對(duì)這些蔬菜價(jià)格產(chǎn)生了拉高作用。大白菜、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、蔥頭、包菜繼續(xù)保持平穩(wěn)上漲趨勢(shì)，表明這些蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)和需求處于相對(duì)穩(wěn)定且逐步上升的狀態(tài)。
蓮藕和小白菜本期價(jià)格與上期持平，分別為6.16元/公斤和3.06元/公斤，反映出這兩種蔬菜市場(chǎng)供需關(guān)系相對(duì)平衡，價(jià)格未出現(xiàn)明顯波動(dòng)。
本周僅有兩個(gè)品種蔬菜價(jià)格下跌。瓠子均價(jià)為4.66元/公斤，環(huán)比下降9.16%，跌幅最大。近期瓠子集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，導(dǎo)致價(jià)格回落。土豆均價(jià)從2.93元/公斤降至2.90元/公斤，環(huán)比下降1.02%。土豆作為常見儲(chǔ)備蔬菜，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，本期小幅下跌可能與市場(chǎng)供應(yīng)充足、需求相對(duì)平穩(wěn)有關(guān)。
本期蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)是多種因素共同作用的結(jié)果。氣溫逐漸升高，蔬菜生長(zhǎng)周期加快，部分品種供應(yīng)量增加，對(duì)價(jià)格產(chǎn)生抑制作用。同時(shí)，市場(chǎng)需求的變化也至關(guān)重要。消費(fèi)者需求隨季節(jié)變化和飲食習(xí)慣調(diào)整而波動(dòng)，熱門蔬菜品種需求增加，推動(dòng)價(jià)格上漲。
以上分析，僅供參考！
附：監(jiān)測(cè)品種周均價(jià)表
