本周，蔬菜的整體價格穩(wěn)步、緩慢、連續(xù)上漲。
12月20日，新發(fā)地市場蔬菜加權平均價是3.20元/公斤，比上周同期（12月13日）的3.15元/公斤上漲1.59%；比去年同期的3.21元/公斤下降0.31%。周環(huán)比小幅上漲；年同比微幅下降。上周末，價格同比下降2.17%，本周同比降幅大幅縮小。
2024年12月與2023年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）
目前，蔬菜的整體供應形勢還是比較堅實的，本周價格小幅上漲主要還是季節(jié)性上漲，而且還是在上周價格環(huán)比小幅下降基礎上的上漲。拉動價格上漲的蔬菜主要有以下幾個品種：
湖北的大白菜、圓白菜。前期，湖北露地生產(chǎn)的大白菜、圓白菜進入集中上市階段，運抵新發(fā)地市場以后，批發(fā)價僅僅是0.3-0.4元/斤，地頭價格下降到低點，蔬菜價格下降到低點，農戶掙不到錢，商戶也虧損。本周后期價格有所上漲，但是價格仍然處于相對偏低的價位，價格從底部爬出，帶有恢復性上漲的性質；
四川的白蘿卜。此前市場上銷售的白蘿卜主要來自湖北，在北方白蘿卜退市以后，四川白蘿卜開始補充。但是，四川白蘿卜在種植之初，受到連續(xù)降雨的影響，一部分白蘿卜的種植期推遲，一部分地塊改種了其他作物，使得近期白蘿卜的產(chǎn)量不足，價格有所走高。這種價格的上漲，主要還是前期不利天氣造成的后續(xù)影響。四川白蘿卜的品質好于湖北白蘿卜，價格也略高于湖北的，價格高于前期主要是品質好于前期；
浙江、福建的散菜花、西蘭花。目前市場上銷售的散菜花、西蘭花主要還是產(chǎn)自長江以北地區(qū)的，在產(chǎn)地南移的過程中，后續(xù)上市的是浙江的散菜花和西蘭花，但是當?shù)卦诜N植此類蔬菜的時候，曾經(jīng)受到臺風的襲擾，有的需要重新栽種，有的改種了其他。所以在江北地區(qū)的此類蔬菜即將退市的時候，江南地區(qū)的蔬菜不能及時銜接，導致本周此類蔬菜的價格相對堅挺，穩(wěn)步走高。新發(fā)地市場的商戶預測，當?shù)厮拇?、西蘭花會在明年年初大量上市。所以目前這種價格的上漲，主要還是天氣的影響所致；
山東的小菠菜。前期，山東泰安的小菠菜運抵北京市場以后，批發(fā)價只有0.7-0.8元/斤，在北方地區(qū)降溫以后，生長速度放緩，產(chǎn)量下降，本周末的價格上漲到1元/斤，漲幅超過了30%。這種價格的上漲，主要是季節(jié)性上漲，與此同時，北京及周邊地區(qū)生產(chǎn)的鮮嫩小品種蔬菜的價格多多少少也有所抬頭，比如茴香、快菜，價格也略有上浮。由于前期價格相對偏低，稍微上漲一些，就顯得幅度比較明顯罷了。本周價格即便是有所抬頭，仍然是相對偏低的，仍然處于合理的價格區(qū)間。
廣西的青皮冬瓜。目前市場上銷售的青皮冬瓜中的吊冬瓜（吊起來生長的）價格略有上漲，主要是廣西吊瓜的品質較好，海南、廣東的吊瓜也有進入收獲期的，只不過瓜型不理想，運到北京市場以后難以得到消費者的認可，商戶只能集中采購廣西瓜，拉動廣西瓜的價格略有走高。這種上漲，主要原因還是前期天氣狀況不理想，影響了海南、廣東瓜的質量；
海南的豇豆。此前，市場上銷售的豇豆分別來自云南、福建、廣西、海南，在廣西、福建豇豆退市以后，云南豇豆很快也要退市，以后北京市場豇豆的供應主要依靠海南，但是海南豇豆在種植期內受到臺風的襲擾，現(xiàn)在的產(chǎn)量還沒有上來，使得本周豇豆價格漲幅稍微明顯一些。
以上幾個品種的價格在本周有所上漲，但是大部分蔬菜的供應仍然十分充足，茄果類蔬菜的價格基本上保持穩(wěn)定，個別蔬菜的價格還略有下降；耐儲蔬菜的價格基本上保持穩(wěn)定，個別蔬菜的價格還略有下降，鮮嫩蔬菜的供應總體上保持充足的狀態(tài)，整體價格不會出現(xiàn)比較明顯的漲跌。
前幾周我們曾經(jīng)談到：“今年菜價冬季季節(jié)性上漲的時間會往年有所推遲，上漲的速度也屬于溫和型上漲”，本周看來，仍然還是這么個狀況。主要原因是“近期蔬菜的供應能力正處于比較堅實的狀態(tài)，短期內價格仍然以穩(wěn)為主，價格運行會比較平緩”。
