本周（9月23日-9月27日）市場蔬菜混合均價周前期呈現(xiàn)上漲，周后期再次有所回落。周前期市場蔬菜價格的上漲，主要還是蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣因素對于收購價格的推高。作為目前蔬菜供應(yīng)主產(chǎn)區(qū)之一的甘肅省定西市，周內(nèi)出現(xiàn)冰雹、雷電、暴雨等強對流天氣，給于在田蔬菜出產(chǎn)帶來影響，甘藍、毛芹、西芹、散花等上市量短時縮減。農(nóng)戶只能通過拖拉機、退推土機、無人機等設(shè)備進入田間，進行搶收補救，使得蔬菜供應(yīng)鏈流通成本有所增加。因此，周前期市場蔬菜價格表現(xiàn)堅挺，毛芹、西芹、甘藍、娃娃菜等蔬菜價格再次出現(xiàn)上漲趨勢，銜接茬口上有著番茄、辣椒、大白菜等價格短時出現(xiàn)沖高。
周后期蔬菜價格開始逐步回落，主要場內(nèi)蔬菜來貨體量不降反增。一方面山東臨沂、青州、江蘇東臺等地的秋季蔬菜開始嶄露頭角，辣椒類蔬菜的供應(yīng)銜接茬口正在逐步彌合。另一方面，市場協(xié)同經(jīng)營大戶積極尋找可替代產(chǎn)區(qū)，期間調(diào)運云南、寧夏、河北壩下、黑龍江等地的大白菜、青甘藍、番茄、線椒等來場補充，有效平抑了同品類蔬菜的市場售價。兩種利好因素的合力作用，為周后期蔬菜價格趨穩(wěn)回落提供有利條件。
交易量方面，本周市場進場量再創(chuàng)夏季以來新高，西郊江橋單日最高進場量突破8800噸，蘭州、張北貨進場了維持在1400噸左右。針對突發(fā)性天氣因素下，產(chǎn)區(qū)貨源上市量的短時波動，市場號召場內(nèi)經(jīng)營大戶積極組織貨源，保障場內(nèi)供應(yīng)穩(wěn)定。為市民國慶期間“菜籃子”供應(yīng)做足準(zhǔn)備，打好組合拳。通過加大耐儲存蔬菜的貨源儲備量，調(diào)運可替代產(chǎn)區(qū)蔬菜貨源，綠葉菜手續(xù)費減免等相關(guān)政策，多措并舉加大“保供穩(wěn)價”力度。
后續(xù)，從本周市場來貨可見，河北壩下、山東、江蘇等地的秋季蔬菜已經(jīng)開始少量上市，后續(xù)會有更多的品類逐步加入供應(yīng)序列。這會是一個逐步增量的過程，價格也會隨著供應(yīng)體量增加而有序回落。
大白菜
夏季時段市場內(nèi)的白菜供應(yīng)產(chǎn)區(qū)相對單一，主要以河北張北、康寶地區(qū)為主，還有少量定西臨洮貨源。今年產(chǎn)區(qū)雨水偏多的反常氣候，使得大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)下降，損耗增加。田間泥濘不堪，為了把白菜運出田地，人工、農(nóng)機等額外成本明顯增加，使得白菜價格一點也不“白菜價”。
隨著近期壩上地區(qū)氣候轉(zhuǎn)涼，白菜供應(yīng)量進一步縮減，市場內(nèi)商戶也是積極組織調(diào)運黑龍江、大慶等地的散裝白菜來場銷售。往年東北白菜受工人打包等因素限制，一般要在國慶以后才能規(guī)模性來場。今年市場分析研判供應(yīng)形勢，開放綠色通道，使得東北白菜進場時間大幅提前。給到市場采購商更多選擇，貨源的有效補充穩(wěn)定了市場內(nèi)的白菜價格。本周市場白菜銷售價格在：東北白菜1.3-1.5元/斤、精包白菜1.9-2.1元/斤。
后續(xù)，國慶以后大白菜的供應(yīng)產(chǎn)區(qū)會得到進一步補充，遼寧錦州、吉林四平的貨源也會逐步上市，預(yù)計行情價格也會進入下降通道。
青甘藍
周內(nèi)青甘藍價格明顯走高，呈現(xiàn)出連續(xù)上漲的走勢。青甘藍作為心菜類蔬菜的代表品種，在市場內(nèi)有著穩(wěn)定的流通體量。九月以來天氣情況復(fù)雜多變，臺風(fēng)接連登陸等因素作用下，使得心菜類這種價廉物美的蔬菜，在需求上有了一定的提振，市場可見商戶發(fā)貨改換大車載貨來場，銷區(qū)市場走貨加快也促使產(chǎn)區(qū)收貨量有所提升。
但天不遂人愿，目前青甘藍的重要供應(yīng)產(chǎn)區(qū)之一，甘肅省定西市周內(nèi)突遭雷雨、冰雹等強對流天氣影響，對在田貨源造成較為嚴重的影響。雖然產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶積極搶收補救，但不可避免的造成貨源上市量的短時縮減。因此，產(chǎn)區(qū)收購價格也是向上跳了一跳，相較往年的的市場售價都是有著一定的增幅。受產(chǎn)區(qū)收購價格拉動，周中市場銷售價格來到2.3-2.5元/斤。周后期市場商戶也是通過從云南產(chǎn)區(qū)調(diào)運甘藍來場補充，隨著來貨量增加，價格回落至2.0元/斤。
通過后續(xù)產(chǎn)區(qū)的跟進了解，由于早期產(chǎn)區(qū)氣溫持續(xù)偏高，河北保定和秦皇島接續(xù)的秋茬青甘藍要在國慶假期前后才能逐步形成批量上市的條件。預(yù)計屆時價格會有較為明顯的回落。
冬瓜
今夏高溫天氣持續(xù)，清熱解暑的冬瓜成為市民餐桌選購的熱門蔬菜。但行情價格表現(xiàn)持續(xù)堅挺，長時間保持在高位運行。前期集中強降雨使得夏季主產(chǎn)區(qū)河南周口、遼寧沈陽等地出現(xiàn)減產(chǎn)，貨源供應(yīng)量持續(xù)偏緊，市場端需求支撐下價格難有下降空間。
直至近期，市場價格終于出現(xiàn)回落走勢。主要廣東清遠、英德，廣西桂林等地的吊冬瓜開始上市銜接。雖然部分早茬貨源個頭偏小，但對整體貨源供應(yīng)量起到有效補充。過渡銜接相對順暢，產(chǎn)區(qū)選擇的多樣性，一定程度增量互相之間的競爭性，也是促使產(chǎn)區(qū)收購價格向下回落，拉動市場銷售價格同步下行。本周市場吊冬瓜價格根據(jù)品質(zhì)差異在1.3-1.6元/斤之間，環(huán)比降幅較為明顯。
后續(xù)，廣東、廣西產(chǎn)區(qū)冬瓜會經(jīng)歷一個增量上市的過程，福建產(chǎn)區(qū)的秋茬冬瓜也即將進入上市期，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)形勢正逐步向好，價格還有繼續(xù)回落的空間。
