中國青年報：連片的洼地里，堆放著一車車新鮮的芹菜，已到收割出售的季節(jié)，大片的芹菜地還是一片蔥綠，部分芹菜已然發(fā)黃。
寧夏回族自治區(qū)西吉縣地處黃土高原腹地，海拔一千多米，氣候溫涼，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的良好自然條件。西吉人靠山吃山，多年來探索出了具有本縣特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路，其中，芹菜產(chǎn)業(yè)成為西吉農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，芹菜也被當?shù)厝擞H切地稱為“金桿桿”。
往年的夏末，在西吉的十里八鄉(xiāng)，地里的芹菜還沒鏟出來，全國的客商就已經(jīng)到了西吉，他們從菜農(nóng)處早早預(yù)定，才能及時買到上好的芹菜。
今年，“金桿桿”成了“草桿桿”。在芹菜豐收季，西吉菜農(nóng)卻沒了往年的喜悅，面對低得不能再低的市場行情、有限的市場需求，怎樣賣出地里的芹菜，成了西吉上下的頭等大事。在西吉農(nóng)村，田間地頭、房前屋后到處彌漫著濃濃的焦慮和失望。
“芹菜之鄉(xiāng)”遇到了怎樣的困境？當?shù)厝绾螒?yīng)對？其根源又在何處？近日，中國青年報記者趕往西吉進行了深入調(diào)查。
“芹菜之鄉(xiāng)”遭遇噩夢
一輛輛拖拉機滿載著剛從地里鏟出的新鮮芹菜，從四溝八叉趕來，駛向一個個交易點；交易點上人聲鼎沸，有人在議價、有人在洗菜，更多的人忙著裝車。這些天，“芹菜之鄉(xiāng)”西吉沸騰了。
在西吉，各種稀奇古怪的故事也在傳播：一菜農(nóng)拉到市場上的芹菜沒被菜商看上，眼看著就要被倒掉，抱著碰碰運氣的心理，他讓鄰居將菜拉到市場上再出售，菜商又覺得不錯，就收下了。
“賣菜人也得長的帥，長得帥的老板賣的菜才有人要呢！”西吉農(nóng)民以特有的幽默詮釋著無奈的現(xiàn)實。
在西吉縣吉強鎮(zhèn)萬崖村，八組村民張杰就遇到了類似的事。按照事先考察，一位南方菜商看上了他的菜，可當他鏟完菜拉到交易點，水洗后準備裝車時，老板突然以品質(zhì)不好為由拒絕收購，同時，只給一拖拉機芹菜估了20元，表示如果張杰愿意，便可以裝車。
張杰告訴中國青年報記者，為了及時給客戶交付芹菜，他特意雇了8個人，每人每小時支付8塊錢的工錢，鏟了一晚上才裝好車，光鏟菜就花了360元。
“這是在欺負人?！睆埥軞鈶嵉卣f。他認為，這是看著西吉芹菜大量滯銷，菜農(nóng)急于出手，菜商故意耍的手段，以此來壓價，坑害菜農(nóng)。聽到菜商整車給出20元價格，張杰一怒之下將芹菜倒在了河壩里，引來山間成群的羊爭著搶食。
目前，西吉的芹菜價格大幅低于往年，批發(fā)價大菜每斤0.2～0.2.5元，大小混合菜每斤0.3元，小菜0.45元左右。而在去年，西吉芹菜最低能賣到0.8～0.9元，最高的時候賣到了2.2元。
看著地里參差不齊的芹菜，西吉縣將臺鄉(xiāng)明榮村六組農(nóng)民劉宗剛有種受騙的感覺。
去年8月底種了一畝冬小麥，到今年3月份，劉宗剛不斷接到村里和鄉(xiāng)上的指令，“說是要建示范點，要求把冬小麥鏟掉，全部種上芹菜”。雖然小麥長勢很好，但無奈之下，劉宗剛還是鏟掉了冬小麥，種上了芹菜。為此，他得到了600元補償。
“芹菜地種3年后就不行了，必須得倒茬。”劉宗剛說，他種冬小麥的地已經(jīng)種了3年的芹菜，按照多年的經(jīng)驗，芹菜連續(xù)種3年地力就不行了，必須得倒茬，為此，他特地種上了冬小麥。
“現(xiàn)在沒人管了?！比缃瘢鄄碎L勢不好，也賣不出去，鄉(xiāng)上、村上也沒人管，劉宗剛“貼錢是板上釘釘?shù)氖聝骸薄?/p>
同在明榮村，七組靳國軍的損失更大。去年西吉芹菜價格好，靳國軍一狠心，今年以600元一畝的價格“流轉(zhuǎn)”了18畝地種芹菜。自己沒有人力，18畝地全雇人種植、管理，靳國軍大致算了一筆賬，每畝地至少有4000元的成本。
如今，靳國軍賣不出芹菜，只能干著急，眼睜睜地看著自己的種菜致富夢成了泡影，還損失了7萬多元。
30歲的萬崖村農(nóng)民馬俊峰去年種了4畝芹菜，每畝有近萬元收入，看著芹菜價格好，今年他將自家的5畝地全種了芹菜，并和媳婦商量不出去打工，就在家照看芹菜。
如今，看著地里日漸長高、急待出售的芹菜，馬俊峰每天都要到村里的蔬菜銷售代辦點了解行情。每天，他滿懷希望地離開家門，卻總是帶著嘆息回家。
剛進入銷售季時，馬俊峰估摸著今年芹菜長勢好，應(yīng)該有個好收成，沒去打工也算值了。如今，眼看著血本無歸，小兩口又籌劃著出去打工的事。
產(chǎn)地價格大跌，下游市場也不看好
在西吉，來自全國各大農(nóng)貿(mào)市場的客商先和當?shù)氐那鄄送怃N代辦點聯(lián)系，代辦點工作人員一般是合作社的負責人，了解客戶需求后，他們再聯(lián)系菜農(nóng)按需求配菜，客戶對菜農(nóng)的芹菜驗收后，菜農(nóng)連夜將芹菜鏟好，第二天一早交到交易中心，經(jīng)過過稱、水洗后，由專人加冰裝車。
芹菜一般是當夜鏟出，第二天一早裝車。鏟下的芹菜放置時間也就七八個小時，否則根系就會變紅，無法進入市場銷售；另外，鏟下的芹菜一經(jīng)水洗，就必須裝車，否則無人問津，只能倒掉。
在萬崖村的蔬菜交易點，來自杭州農(nóng)貿(mào)市場的菜商劉京安正在驗菜裝車。西吉的芹菜生長期長、品質(zhì)好，不容易腐爛，每年這個時候，劉京安都要到西吉拉芹菜。
劉京安告訴中國青年報記者，西安閻良和寧夏西吉是供應(yīng)南方市場的兩大芹菜基地，西安基地在6～7月和9月后分兩批出菜，此時正是西吉出菜的時候。7月到9月，南方市場70%～80%的芹菜來自西吉。
對于今年芹菜收購價格超低的行情，劉京安說，“菜農(nóng)賺錢我們就賺錢，菜農(nóng)虧了，我們也跟著虧?！彼f，今年西吉芹菜種植面積大，產(chǎn)量高，市場上芹菜供應(yīng)量很大。在此情況下，西吉芹菜在南方市場的外銷也較往年慢，而芹菜不能久放，時間一長，就得虧本出售。
劉京安估算了一下，在西吉每斤0.3元進的芹菜，加上裝卸、運輸、倉儲、市場管理等費用，必須在南方市場賣到每斤0.8元以上才能賺錢，否則就虧本。他聲稱目前自己販芹菜虧本，“但虧本也得做，不能讓一家壟斷市場”。
對于為什么要退掉已經(jīng)定好的芹菜，劉京安的說法說，“菜質(zhì)量不好，送給我都不要，長距離拉菜成本很高，不能因為一粒老鼠屎壞了一鍋湯。”
而在西吉菜農(nóng)看來，這些都是客商的說辭而已。他們認為，在西吉芹菜產(chǎn)量大的情況下，菜商故意壓價，芹菜在南方市場利潤很低甚至不賺錢，這也是大魚吃小魚的博弈階段。那些資金少的菜商一旦扛不住，就會從芹菜市場撤離，這樣大菜商就會占據(jù)芹菜市場更大份額，再集中提價供菜，也會有不錯的收益。
來自安徽的大車司機徐師傅說，去年這個時候每斤芹菜1元多，沒想到今年菜價會跌這么多！
“菜農(nóng)虧本，我們也掙不到錢?！毙鞄煾嫡f，如今菜價很低，商戶的利潤空間很小，運價也提不上去。他從西吉到常州一車菜運價1萬元，但有30多個小時的行程，在常州菜市場還得花一天賣菜，除去油錢，自己只掙千把塊錢。
十多年種植面積擴大幾十倍
進入芹菜銷售季以來，西吉縣將臺鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副鄉(xiāng)長馬思東一直沒閑著。除了須及時掌握全鄉(xiāng)的銷售動態(tài)，馬思東還要想辦法聯(lián)系客商，做好客商、銷售代辦和菜農(nóng)之間的銜接關(guān)系。
2013年將臺全鄉(xiāng)種植芹菜4000多畝，今年這個數(shù)字增加到6000多畝。在西吉縣，沿葫蘆河兩岸打造百公里蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，將臺鄉(xiāng)就在其間，芹菜已經(jīng)成為將臺鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支柱。
西吉芹菜產(chǎn)業(yè)以建設(shè)芹菜種植示范園為龍頭，政府扶持合作社牽頭推進。在芹菜種植示范園，政府對凡是加入合作社的給予每畝400元的資金扶持，其中300元由合作社以農(nóng)資或現(xiàn)金的形式補貼農(nóng)戶。
去年，西吉縣再次擴大芹菜種植示范園建設(shè)規(guī)模，將臺鄉(xiāng)經(jīng)過上報，由縣農(nóng)牧局批準在明榮村建設(shè)一個1000畝規(guī)模的芹菜示范園。為了在示范園內(nèi)集中種植并形成一定規(guī)模，明榮村甚至有人將已經(jīng)種植的冬小麥鏟掉，又種上了芹菜。
和劉宗剛一樣，為了建設(shè)芹菜種植示范園區(qū)，明榮村六組和九組，都有一些農(nóng)民將已經(jīng)出苗的冬小麥鏟掉，按照鄉(xiāng)上和合作社的安排，種上了芹菜。
馬思東說，將臺鄉(xiāng)蔬菜種植以芹菜、胡蘿卜、白菜為主，去年到今年，全鄉(xiāng)芹菜種植面積增加了1000多畝，其他菜的面積被壓縮，在將臺鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)格局中，目前芹菜一家獨大。
而在西吉全縣，芹菜種植面積也經(jīng)歷了大躍進式的增長。有關(guān)資料顯示，西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個階段：上世紀80年代末，西吉開始培育“菜籃子”基地，芹菜在十幾個蔬菜品種中脫穎而出，到2000年種植面積達到2100畝，此為自給自足到適量外銷階段；2001年至2008年，西吉芹菜主要以外銷為主，品質(zhì)優(yōu)勢得到了外地市場的認可，種植面積逐年擴大，到2008年達到6200畝，總產(chǎn)量達5.6萬噸，總產(chǎn)值達0.448億元，處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段；自2008年以來，西吉縣加大政策扶持，在科技服務(wù)、銷售組織、冷鏈體系、市場開拓、對外宣傳、品牌打造等方面開展大量工作，到2011年種植面積達到5.2萬畝，西吉芹菜產(chǎn)業(yè)進入發(fā)展壯大階段。
去年，西吉全縣芹菜種植面積達到8.2萬畝。由于芹菜市場價格好，又喜獲豐收，菜農(nóng)的錢包一下子鼓了起來，芹菜成為西吉農(nóng)村名副其實的“金桿桿”。到今年，西吉芹菜種植面積又大幅增長，達到10.2萬畝，占據(jù)全縣14萬畝蔬菜種植面積的大頭，按照每畝出產(chǎn)6噸計，今年西吉將產(chǎn)出60余萬噸芹菜。
芹菜種植需要大量灌溉，而西吉縣地處西海固地區(qū)，缺水是其基本縣情。為了解決芹菜大面積種植需要的灌溉問題，西吉縣在流經(jīng)百公里蔬菜基地的葫蘆河上建設(shè)水壩，從中抽水灌溉附近農(nóng)田。此外，還采用打機井的方式解決更多農(nóng)田的灌溉問題。
在將臺鄉(xiāng)，為了滿足菜農(nóng)日漸增加的打井需求，鄰縣的專業(yè)打井隊也來打井。工程以每米240元左右進行承包，將臺鄉(xiāng)打一口機井深度在40米～80米之間，打井、安水泵、鋪設(shè)管道、接電等全部下來，打一個機井得花近3萬元。這些年，隨著芹菜的大量種植，打井隊的生意很火。
那么，田間星羅棋布的機井是否有規(guī)劃？馬思東表示，在政府扶持的示范園區(qū)，對機井的分布是有要求的，保證灌溉覆蓋面不重合，提高使用效率。在一些示范園區(qū)，還建設(shè)了節(jié)水灌溉設(shè)施，更有利于節(jié)約用水。
而在廣大農(nóng)村，打機井并沒有統(tǒng)一規(guī)劃，很多菜農(nóng)根據(jù)自己需要打井。馬思東大致估算了一下，在將臺鄉(xiāng)9個行政村，目前已有50多口機井分布在田間。而農(nóng)民自發(fā)種植的大部分芹菜地，都采用大水漫灌的方式，一畝地每次灌溉需要3小時左右，芹菜從下種到收割大致得灌溉8次。
至于西吉縣全境目前有多少口機井，是否會對地下水水位造成影響，西吉縣農(nóng)牧局局長謝國玉表示，對此并不了解。
生動深刻的市場課
今年西吉芹菜上市前幾天，市場行情還在0.8～0.9元。起初，西吉縣、鄉(xiāng)政府和老百姓對市場都比較樂觀，一些人判斷，前三年西吉芹菜外銷均價是0.7～0.8元，今年最差也會保持這個價格。
在將臺鄉(xiāng)，7月底芹菜剛上市的那幾天，有菜商出價0.8～0.9元預(yù)定芹菜，這顯然與去年一元多的價格還有差距，一部分菜農(nóng)持觀望態(tài)度，并沒有上市交易。后來菜價一天天下降，菜農(nóng)為了及時銷出去，又急忙灌溉施肥，爭取早日上市，致使芹菜大量上市，供過于求。
馬思東分析認為，按照正常情況，芹菜應(yīng)該是分階段種植，比如每個階段間隔10天，分前、中、后三期種，這樣上市時間也會有間隔，避免芹菜同時上市造成積壓。今年西吉芹菜種植缺少統(tǒng)一規(guī)劃，種植面積增大，且一哄而上，導(dǎo)致收獲季產(chǎn)量大增，再加上前期部分菜農(nóng)觀望，等待更好的價格，造成更大的積壓，芹菜供求關(guān)系嚴重失衡，價格一降再降。
而在謝國玉看來，今年之所以西吉芹菜大量滯銷，是南方需求減少，周邊地區(qū)芹菜同時上市，市場飽和所致。
他介紹說，今年南方氣候正常，當?shù)乜僧a(chǎn)芹菜，外部需求有所下降；同時，陜西、山東、內(nèi)蒙古、河北的菜也在市場上賣，往年西吉芹菜外銷打時間差，今年這個優(yōu)勢并不明顯；另外，周邊的定西、海原、會寧、隆德等地的芹菜同時上市，也不利于西吉芹菜外銷。上述原因，致使芹菜市場飽和，價格一降再降，外銷難度加大。
對于西吉芹菜種植面積的大量增加，謝國玉表示，這是農(nóng)民按照市場情況自己選擇的結(jié)果，市場變化的情況誰也掌握不了，農(nóng)業(yè)部門難以控制，農(nóng)牧局只提供技術(shù)指導(dǎo)，給老百姓講錯時種植，分期上市，有利于銷售。
謝國玉介紹，為了促進芹菜銷售，不久前，西吉縣出臺了“兩降一補”的政策，對外銷需要的冰塊價格由每噸170元下調(diào)到120元，芹菜外銷的代辦費由每斤5分下調(diào)到2分；另外，每銷出一噸芹菜向客商補貼50元。
謝國玉認為，西吉芹菜產(chǎn)業(yè)今年遇到的困境是一次深刻的教訓(xùn)，下一步西吉將宣傳扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，在全縣蔬菜種植格局中，逐步減少芹菜種植面積，多元發(fā)展其他蔬菜。
近日，固原市市長馬漢成在西吉縣調(diào)研，要求西吉縣各級各相關(guān)部門想盡一切辦法幫助農(nóng)民把菜賣出去，做到豐產(chǎn)又豐收，不能讓農(nóng)民吃虧。
馬漢成特別強調(diào)，西吉縣要認真吸取今年教訓(xùn)，在提高芹菜品質(zhì)、拉開種植時間差、研究芹菜精深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面下功夫，科學指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，有效規(guī)避市場風險。
