3月13日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.36元/公斤，比3月12日的3.38元/公斤下降0.59%。
今天蔬菜上市量比昨天有所減少，減幅為2.43%，減幅十分明顯，這個(gè)下降，主要是市場(chǎng)內(nèi)蔬菜的存量充足，有輕度積壓現(xiàn)象，在氣溫升高以后，蔬菜的保鮮時(shí)間縮短，商戶主動(dòng)壓縮了部分蔬菜的上市量，屬于正常的市場(chǎng)調(diào)節(jié)。
今天蔬菜的整體價(jià)格比昨天有所下降，降幅較小。價(jià)格上漲的蔬菜主要有：團(tuán)生菜、散葉生菜、苦菊、南北瓜、紅薯、大蔥；價(jià)格下降的蔬菜主要有：大白菜、圓白菜、萵筍、散菜花、香菜、茴香、韭菜、黃瓜、小黃瓜、圓茄、廣茄、豇豆、豆王、油豆、鮮食玉米、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、青蘿卜、青蒜。
北京及周邊地區(qū)的團(tuán)生菜開(kāi)始上市以后，云南團(tuán)生菜進(jìn)京的數(shù)量明顯減少，砸價(jià)現(xiàn)象減輕，團(tuán)生菜的底價(jià)有所提升，北方大棚團(tuán)生菜中品質(zhì)好一些的價(jià)格有所上漲；北京及周邊地區(qū)暖棚生產(chǎn)的散葉生菜開(kāi)始退市，冷棚散葉生菜的產(chǎn)量還不很大，使得散葉生菜的底價(jià)有所提高；遼寧暖棚生產(chǎn)的苦菊上市高峰期已過(guò)，產(chǎn)量有所下降，價(jià)格有所走高；河北儲(chǔ)存的南北瓜存量有所減少，價(jià)格略有回升，南方產(chǎn)區(qū)南北瓜的價(jià)格保持穩(wěn)定；廣東新紅薯上市量在穩(wěn)步增大，主要品種是西瓜紅，剛開(kāi)始上市時(shí)，價(jià)格相對(duì)低廉，在北方庫(kù)存西瓜紅存量減少以后，價(jià)格出現(xiàn)上漲，主要原因是前兩年種植戶沒(méi)有掙到錢，今年減種，北方庫(kù)存西瓜紅的品質(zhì)有所下降，價(jià)格保持穩(wěn)定；南方產(chǎn)區(qū)近期多雨水，影響了大蔥的采收，大蔥的價(jià)格今天有所上漲。
湖北大白菜、圓白菜近期正在集中入場(chǎng)，市場(chǎng)上有砸價(jià)現(xiàn)象，今天價(jià)格繼續(xù)走低；浙江、福建、安徽、云南的萵筍正在集中上市，浙江、福建、云南的散菜花也在集中上市，市場(chǎng)上有砸價(jià)現(xiàn)象，品質(zhì)一般的價(jià)格均有所下降，品質(zhì)好一些的價(jià)格保持穩(wěn)定；北方地區(qū)香菜、茴香、韭菜的生產(chǎn)方式完成了由暖棚向冷棚轉(zhuǎn)換，產(chǎn)量有所增加，價(jià)格均出現(xiàn)回落；刺黃瓜及小黃瓜中的荷蘭黃瓜、旱黃瓜的價(jià)格前幾天連續(xù)上漲，影響了銷售，今天高價(jià)有所回落，低價(jià)保持穩(wěn)定；河北肅寧、饒陽(yáng)圓茄的產(chǎn)量有所恢復(fù)，價(jià)格有所回落，云南圓茄的價(jià)格保持穩(wěn)定；氣溫升高以后，云南廣茄的保鮮期縮短，市場(chǎng)上廣茄存量較大，迫使商戶降價(jià)促銷；海南降雨停歇以后，豇豆的采摘量增大，價(jià)格重新回落；降雪過(guò)后，山東生產(chǎn)的豆王、油豆產(chǎn)量開(kāi)始恢復(fù)，價(jià)格重新回落，云南的豆角類蔬菜價(jià)格保持穩(wěn)定；降雨停歇以后，海南鮮食玉米的采摘量也有所增大，鮮食玉米中的花玉米價(jià)格有所下降，黃玉米、白玉米的價(jià)格保持穩(wěn)定；降雪過(guò)后，山東生產(chǎn)絲瓜、苦瓜、西葫蘆的產(chǎn)量有所增大，價(jià)格回落；天津現(xiàn)采收的青蘿卜退市，市場(chǎng)上銷售的青蘿卜以儲(chǔ)存的為主，儲(chǔ)存的價(jià)格低于現(xiàn)采收的。其中山東儲(chǔ)存的青蘿卜價(jià)格略高一些，河北儲(chǔ)存的價(jià)格略低；山東青蒜集中上市，價(jià)格在近期連續(xù)下探。
