剛剛過(guò)去的11月，得益于蔬菜供應(yīng)能力明顯增強(qiáng)，北京蔬菜整體價(jià)格出現(xiàn)明顯回落，特別是鮮菜價(jià)格環(huán)比下降15.8%。記者走訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入12月，盡管氣溫明顯下降，但對(duì)蔬菜供應(yīng)能力的影響相對(duì)較小，菜價(jià)的冬季季節(jié)性上漲時(shí)間比往年有所推遲，目前整體菜價(jià)止跌企穩(wěn)，進(jìn)入了相對(duì)穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。
12月10日傍晚，京客隆超市甜水園店熱鬧起來(lái)，不少剛剛下班的市民前來(lái)選購(gòu)?fù)聿褪巢??！拔屹I(mǎi)了大白菜、圓白菜、菠菜、羅馬生菜、南瓜共5種蔬菜，總共只花了20元?！绷嘀淮蠖党恋榈榈氖卟?，宮先生覺(jué)得很劃算。記者看到，最便宜的是冬季的當(dāng)家菜大白菜，售價(jià)0.39元/斤。店員介紹，大白菜正開(kāi)展促銷，比前段時(shí)間降了兩毛錢(qián)，“最近整體菜價(jià)都很便宜，特別是葉菜，回去涮火鍋很實(shí)惠?！?/p>
在批發(fā)端，菜價(jià)走低的態(tài)勢(shì)也十分明顯。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月1日，蔬菜的加權(quán)平均價(jià)為3.40元/公斤，11月30日為3.15元/公斤，月末與月初相比下降了7.35%。11月末價(jià)格同比漲幅相較10月也大幅收窄。進(jìn)入12月，菜價(jià)通常開(kāi)始進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，不過(guò)，12月第一周，蔬菜加權(quán)平均價(jià)周環(huán)比持平。
11月以來(lái)，北京菜價(jià)為何下降明顯？新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，11月份，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應(yīng)地由黃河中下游地區(qū)南移到長(zhǎng)江以北地區(qū)，使得蔬菜的供應(yīng)能力明顯增強(qiáng)。菜花、圓白菜及一些鮮嫩小品種蔬菜，降價(jià)最為明顯。11月，菜花價(jià)格降了13%，西蘭花價(jià)格下降近四成，且明顯低于去年同期。此外，隨著氣溫下降，空氣的濕度也明顯下降，鮮嫩蔬菜的耐腐性明顯增強(qiáng)，在流通過(guò)程中的損耗明顯減輕。
近期，鮮嫩蔬菜的主產(chǎn)地繼續(xù)南移到長(zhǎng)江中下游地區(qū)，由于此地域種植的蔬菜面積較大，在生長(zhǎng)期內(nèi)沒(méi)有遭受到比較明顯的不利天氣影響，蔬菜整體長(zhǎng)勢(shì)普遍良好，產(chǎn)量充足，一些品種的價(jià)格甚至低于夏秋季。不過(guò)，美中不足的是生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的一些耐儲(chǔ)蔬菜，由于夏季蔬菜多有受淹現(xiàn)象，當(dāng)季蔬菜的產(chǎn)量還不足，導(dǎo)致近期的價(jià)格仍然繼續(xù)維持在高位。“耐儲(chǔ)蔬菜在隨后的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)大量上市，夏季強(qiáng)降雨對(duì)菜價(jià)的影響也會(huì)逐漸得以消除?！眲⑼ㄕf(shuō)。
記者從各大保供企業(yè)獲悉，臨近年底，北京蔬菜供應(yīng)能力依舊保持穩(wěn)定，蔬菜供應(yīng)整體處于充足狀態(tài)。“從近期及隨后一段時(shí)間當(dāng)季蔬菜的生產(chǎn)狀況來(lái)看，供應(yīng)充足將是主旋律，價(jià)格相對(duì)低廉也是主旋律?！眲⑼ū硎荆罄m(xù)菜價(jià)的走勢(shì)以穩(wěn)為主，即便是有所上漲，也是屬于正常的季節(jié)性上漲，上漲的速度也將屬于溫和型上漲。
