西瓜是炎炎夏日最受歡迎的水果之一。今年的西瓜市場(chǎng)上演了一場(chǎng)價(jià)格“過山車”戲碼,麒麟西瓜、甘美西瓜等品種從兩月前的每千克四五元飆升到現(xiàn)在的每千克十一二元,讓一些“吃瓜群眾”吃不消。
麒麟西瓜進(jìn)貨成本
半個(gè)月每千克增3元
昨日,記者走訪多家超市、水果店看到,西瓜價(jià)格迎來普漲。其中,麒麟西瓜10元/千克左右,甘美西瓜及號(hào)稱“特選”“精品”的西瓜直逼12元/千克,單價(jià)比上月同期上漲約2元,比6月份翻了一番。
“上周買麒麟瓜時(shí)每千克9元,現(xiàn)在11元,怎么漲了這么多?”黃先生感到不解。他表示,西瓜是夏天自己家里常備的水果,今年剛上市時(shí)還非常便宜,每千克只要4元左右。如今價(jià)格漲得太快了,讓他有些吃不消,“挑了一顆西瓜的1/5做果切,就花了17.7元。”
“進(jìn)貨價(jià)格漲了,零售價(jià)格自然跟著漲。”水果時(shí)分瑞景店的店主蔡女士表示,“今天剛剛調(diào)整了麒麟西瓜的價(jià)格,每千克漲2元,現(xiàn)在賣13.6元/千克?!?/p>
蔡女士介紹,西瓜品種、產(chǎn)地繁多,今年上市以來價(jià)格波動(dòng)頻繁,她店里的主銷品種麒麟西瓜進(jìn)貨成本在短短半個(gè)月內(nèi)增加了3元/千克?!巴隂]有這么漲價(jià)的,有的顧客問了價(jià)格就被‘嚇跑了’?!辈膛空f,價(jià)格上漲對(duì)西瓜銷量有一定影響,“多數(shù)買西瓜果切,極少直接買一整顆的?!?/p>
除了線下市場(chǎng),在電商平臺(tái)上,西瓜也不便宜。在樸樸超市,重約5.5千克的8424麒麟瓜售價(jià)51.8元,重約3.5千克的甘美4K西瓜售價(jià)45.9元。折算下來,每千克單價(jià)分別在9.4元和13.1元左右。
西瓜價(jià)格很難降低
還可能進(jìn)一步上漲
西瓜為什么價(jià)格漲價(jià)?在廈門中埔水果批發(fā)市場(chǎng)從事果品銷售的揭先生介紹,目前西瓜價(jià)格變化主要受供需關(guān)系的影響。
西瓜是我國種植面積最多的水果之一,在多個(gè)省份均有種植。一般來說,各產(chǎn)區(qū)按照從南到北的順序陸續(xù)成熟?!皣鴥?nèi)多數(shù)城市氣溫仍高,消費(fèi)者對(duì)于西瓜的需求沒有減少,但多個(gè)主產(chǎn)區(qū)的西瓜已經(jīng)進(jìn)入尾期?!苯蚁壬f,江蘇、安徽、湖南、山東等省份的西瓜已經(jīng)下市,市場(chǎng)上供貨主要來自甘肅等產(chǎn)區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)的西瓜供應(yīng)量相對(duì)較少,導(dǎo)致市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生變化,從而推高了西瓜價(jià)格。
“往年這個(gè)時(shí)候,部分產(chǎn)區(qū)還有西瓜‘尾貨’,在一定程度緩解供需壓力。但今年受雨水、冰雹等天氣影響,這些‘尾貨’的數(shù)量和質(zhì)量均有所下降,容易出現(xiàn)泡水瓜、過熟瓜,很多果商不愿意冒風(fēng)險(xiǎn)去收購。”揭先生說。此外,去年西瓜價(jià)格便宜,導(dǎo)致果農(nóng)種植積極性下降,部分產(chǎn)區(qū)今年的種植面積有所減少。在這些因素的共同作用下,近期西瓜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。
揭先生預(yù)計(jì),接下來西瓜價(jià)格很難降低,可能會(huì)持平或進(jìn)一步上漲。
壓砂瓜性價(jià)比高
售價(jià)便宜一半多
記者走訪發(fā)現(xiàn),一段時(shí)間以來,壓砂瓜的價(jià)格也有一定提升,不過仍較親民。以沃爾瑪超市售賣的壓砂瓜為例,它的單價(jià)為3.98元/千克,比9.98元/千克的8424麒麟瓜便宜了一半多。“壓砂瓜價(jià)格有優(yōu)勢(shì),性價(jià)比高,非常受消費(fèi)者歡迎?!蔽譅柆敵泄ぷ魅藛T說。
問及兩款西瓜的區(qū)別,這名工作人員說,壓砂瓜與8424麒麟瓜在口感上各有千秋。壓砂瓜吃起來更“沙”,麒麟瓜吃起來更細(xì)膩、汁水更多、味道更甜,總體來說8424麒麟瓜口感要好一些。
在外觀上,壓砂瓜呈橢圓形或圓筒狀,8424麒麟瓜更為規(guī)則,呈圓球形;個(gè)頭上,壓砂瓜較大,是8424麒麟瓜的兩三倍;切開后,壓砂瓜瓜皮比麒麟瓜厚,瓜肉顏色更淺。