炎炎夏日，甘甜多汁的西瓜成為消費(fèi)者消暑解熱的首選水果。但西瓜價(jià)格卻迎來跳水式下跌，部分地區(qū)的批發(fā)價(jià)甚至跌入個(gè)位數(shù)區(qū)間，社交平臺(tái)上也有不少網(wǎng)友分享西瓜降價(jià)的消息，相關(guān)話題沖上熱搜。
6月上旬在北京市朝陽區(qū)一農(nóng)產(chǎn)品流通中心發(fā)現(xiàn)西瓜批發(fā)價(jià)格普遍低于往年。帶籽甜王西瓜和無籽甜王西瓜的批發(fā)價(jià)分別為0.6元/斤和1元/斤，帶籽麒麟瓜和無籽麒麟瓜的批發(fā)價(jià)也分別低至1.5元/斤和1.8元/斤，小吊瓜的批發(fā)價(jià)也僅為1.7元/斤。這一價(jià)格水平與往年相比，明顯偏低。
特別值得關(guān)注的是，批發(fā)價(jià)為1.8元/斤的無籽麒麟瓜，在零售市場上僅以2.5元/斤的價(jià)格出售；而批發(fā)價(jià)僅為0.6元/斤的帶籽甜王西瓜，零售價(jià)也不過0.8元/斤。
河南信陽的一位西瓜批發(fā)商王女士感慨道：“今年的西瓜價(jià)格真是讓人難以置信。去年同期，無籽麒麟瓜的批發(fā)價(jià)都在兩塊多一斤，而今年很多西瓜的零售價(jià)都還沒去年的批發(fā)價(jià)高。”
不少產(chǎn)地西瓜已經(jīng)跌至5毛錢，也不見客商的影子，西瓜商也呼吁果農(nóng)就地散貨，不要再往批發(fā)市場拉，因?yàn)榕l(fā)市場的西瓜已經(jīng)堵貨了。
與中國西瓜跌至幾毛錢的慘狀對(duì)比下，在鄰國日本和韓國，西瓜價(jià)格卻如同水果界的“愛馬仕”一般價(jià)格高昂，生活在日韓的普通民眾調(diào)侃，西瓜是有錢人吃的，沒錢人只能吃蘿卜。與中國瓜農(nóng)動(dòng)輒“貨車售瓜”的“壯觀”場景相反，日本的西瓜由于價(jià)格過于昂貴，鮮有按“個(gè)”出售的情況，往往是切成薄薄一片，用保鮮包裝細(xì)細(xì)封好，供消費(fèi)者“淺嘗輒止”。
日本的西瓜究竟有多貴呢？這與西瓜的品質(zhì)、大小、產(chǎn)地等均有很大關(guān)系。一般應(yīng)季小西瓜幾十元可購，但品質(zhì)不佳。追求品質(zhì)則價(jià)格昂貴，如靜岡縣函南西瓜價(jià)格堪比20小杯哈根達(dá)斯。因此，日本人常將瓜皮白色部分腌制食用，以充分利用西瓜。
為何日韓西瓜如此昂貴呢？
從自然環(huán)境看，日本國土面積不足38萬平方公里，其中超過70%都是丘陵，耕種面積十分有限，連維持基本生計(jì)的糧食種植都難以充分保證，更別說種水果了。
從種植過程看，由于當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂颦h(huán)境并不適合種植西瓜，瓜農(nóng)只能每年在改善土壤、選擇肥料上花費(fèi)大量金錢，這些成本最終都會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。此外，人為因素同樣重要。為確保西瓜品質(zhì)與高價(jià)相符，部分瓜農(nóng)在西瓜秧結(jié)出小果后進(jìn)行篩選，僅保留最佳數(shù)個(gè)，其余均舍棄。這樣做可確保這些“精選之子”獲得充足養(yǎng)分。
從政策角度看，日本農(nóng)協(xié)的部分政策導(dǎo)致消費(fèi)者難以購買到平價(jià)水果。農(nóng)協(xié)低價(jià)收購水果，并高價(jià)賣給經(jīng)銷商；同時(shí)低價(jià)采購農(nóng)藥、肥料、農(nóng)具，高價(jià)賣給農(nóng)民，通過賺取差價(jià)獲利。此外，農(nóng)協(xié)還抵制農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，導(dǎo)致外國便宜水果難以進(jìn)入日本市場，從而推高本土水果價(jià)格。
此外，在日本的傳統(tǒng)文化中，水果本就是作為高級(jí)料理的餐后甜點(diǎn)出現(xiàn)的。自江戶時(shí)代開始，以水果為高級(jí)禮品聯(lián)絡(luò)感情成為慣例。這似乎顯示水果對(duì)日本人來說并非必需品，而是具有儀式感和高級(jí)感的文化象征。在日本朋友聚餐時(shí)，若甜點(diǎn)中有芒果、哈密瓜、草莓等水果，大家總會(huì)露出驚喜表情。
韓國西瓜百元一枚 被稱為“金水果”
在韓國，西瓜曾因價(jià)格高被稱為“金水果”。據(jù)韓國統(tǒng)計(jì)廳數(shù)據(jù)，整體來看，韓國新鮮水果5月份價(jià)格較去年同期平均大漲了39.5%。
說起韓國水果價(jià)格，西瓜可以算是“天花板”級(jí)別的存在。以單果為基準(zhǔn)，市場中最常見到的7千克至8千克的西瓜，應(yīng)季價(jià)格一般為100元人民幣左右，而到了冬季價(jià)格會(huì)再翻番。如此高昂的價(jià)格使韓國人很自然地在西瓜二字前加了一個(gè)“金”字，賦予了它超然的地位。因此直到今天，韓國人在走親訪友時(shí)經(jīng)常會(huì)只帶一個(gè)西瓜上門，賓主雙方都會(huì)覺得挺有面子。
韓國SBS電視臺(tái)最近在全羅北道益山市做了一期實(shí)地采訪。今年西瓜生長過程中遭遇了20多年來罕見的授粉異?，F(xiàn)象，加之日照時(shí)間嚴(yán)重不足，導(dǎo)致“坐果”不佳，果實(shí)偏小，瓜棚中隨處可以找到只有1千克左右、根本無法上市銷售的西瓜。農(nóng)業(yè)專家表示，出現(xiàn)這種情況的根源在于氣候異常。
目前來看，韓國今年西瓜產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比下降26%，供應(yīng)情況難言樂觀。去年韓國由于梅雨季節(jié)長、降水量大，西瓜本就出現(xiàn)了減產(chǎn)，所以總體來看，今年韓國的西瓜產(chǎn)量只會(huì)“一減再減”，價(jià)格則會(huì)“再攀高峰”，韓國人要想毫無心理負(fù)擔(dān)地當(dāng)上“吃瓜群眾”，還得等上一段日子。
韓國政府實(shí)行農(nóng)業(yè)保護(hù)政策，對(duì)進(jìn)口水果設(shè)置高關(guān)稅和嚴(yán)苛的檢疫，導(dǎo)致韓國水果價(jià)格普遍偏高。韓國人重視水果的原產(chǎn)地和包裝，這也增加了水果的附加成本。
國產(chǎn)西瓜將持續(xù)下跌
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，第24周（6月10日至6月16日）全國西瓜批發(fā)均價(jià)降至3.16元/公斤，環(huán)比降幅高達(dá)12.9%，并且連續(xù)9周呈現(xiàn)下跌趨勢，相較于5月初的批發(fā)均價(jià)，降價(jià)幅度已超過三成。隨著盛夏來臨，西瓜的產(chǎn)量會(huì)越來越大，在如今已經(jīng)低價(jià)都賣不動(dòng)的情況下，西瓜行情是否會(huì)出現(xiàn)踩踏，另人擔(dān)憂。畢竟許多果農(nóng)辛苦勞作一年就指望有個(gè)好收成，如今豐產(chǎn)不豐收。
這些價(jià)格遠(yuǎn)低于去年同期水平，讓廣大消費(fèi)者享受到了前所未有的實(shí)惠，但背后卻透露出瓜農(nóng)們的經(jīng)營壓力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果品種首席分析師趙俊曄指出，今年西瓜價(jià)格大幅下跌的原因主要有兩點(diǎn)。首先，部分產(chǎn)區(qū)因氣溫偏低，導(dǎo)致大棚西瓜上市時(shí)間推遲，與露地西瓜上市時(shí)間重疊，市場上西瓜供應(yīng)量整體偏大。其次，去年西瓜價(jià)格較高，今年種植面積可能有所擴(kuò)大，產(chǎn)量增多也影響了市場價(jià)格。
“6月份后，西北產(chǎn)區(qū)西甜瓜上市，市場供給繼續(xù)擴(kuò)大，加之桃、李等時(shí)令水果大量上市，西瓜價(jià)格預(yù)計(jì)將持續(xù)下跌?！壁w俊曄表示。
中國作為西瓜產(chǎn)量世界第一的國家，目前共有63個(gè)西瓜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品；同時(shí)，有116家獲得西瓜有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的獲證組織；全國累計(jì)認(rèn)證的名特優(yōu)新西瓜產(chǎn)品達(dá)到92個(gè)。預(yù)計(jì)到2025年，全國西瓜播種面積將穩(wěn)定在2300萬畝左右，產(chǎn)量約6300萬噸。
當(dāng)中國西瓜的價(jià)格已經(jīng)跌至“幾毛錢”的底線，引發(fā)廣泛呼吁控制產(chǎn)量、提升品質(zhì)，以期度過這一“西瓜寒冬”的嚴(yán)峻時(shí)期。
其實(shí)西瓜賣不動(dòng)很重要的原因是現(xiàn)在的西瓜真的是越來越難吃了，完全沒有西瓜原本的美味，讓人沒有吃的欲望。為了增產(chǎn)增收，大棚種植西瓜，沒有了蜜蜂授粉，口感自然不如露天種植，再加上果農(nóng)為了縮短西瓜生長周期，采用嫁接苗而非原生苗，這些都導(dǎo)致了西瓜越來越難吃。
不必羨慕日韓西瓜的高價(jià)，因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)的大部分西瓜種植基地還達(dá)不到日韓那樣精細(xì)化種植，低產(chǎn)高品質(zhì)的管理方式。要想賣出好價(jià)錢，先種出好水果。
今年西瓜行情的大跳水，希望能讓種植戶和果商看清水果必須要靠品質(zhì)口感取勝，而不是靠量取勝。沒有品質(zhì)的種植只會(huì)浪費(fèi)更多的人力、物力和財(cái)力，并對(duì)自然環(huán)境造成污染和破壞。如果自己都不覺得好吃的西瓜就不用拿出來賣了，消費(fèi)者只愿意為好吃的水果買單！
