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香椿的作用和功效

香椿有清熱健胃，止血消炎，殺蟲，固精。香椿樹皮燥濕除熱，澀腸止血的作用。香椿子祛風(fēng)散寒，止痛。分別用于治療腸炎、痢疾、疔瘡、白禿，腸風(fēng)、遺精、白濁、疳積、蛔蟲、風(fēng)寒外感t心胃氣痛，關(guān)節(jié)疼痛等癥。

香椿每100g中含蛋白質(zhì)9.8g，脂肪、0.4g，碳水化合物7.2g，鈣110毫克，磷120毫克，胡蘿卜素1.36毫克，維生素C115毫克，以及含有植物甾醇、轉(zhuǎn)化糖、鞣質(zhì)、皂甙等。香椿對葡萄球菌、傷寒桿菌有明顯的抑制和殺滅作用。

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