農(nóng)民日?qǐng)?bào)訊：近期，生豬市場(chǎng)遭遇近年來少見的極寒。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，4月份第1周（采集日為4月2日）全國活豬平均價(jià)格11.35元/公斤，比前一周下降2.1%，與去年同期相比（簡(jiǎn)稱同比，下同）下降14.1%。至此豬價(jià)已連跌16周。豬糧比在今年1月22日連續(xù)兩周低于6∶1盈虧平衡線后，在3月更是進(jìn)入5∶1的紅色預(yù)警區(qū)域，中國生豬預(yù)警網(wǎng)4月1日的數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)出欄生豬，頭均虧損337元。有分析稱，養(yǎng)豬業(yè)虧損達(dá)3年來最甚。

　　多年來，養(yǎng)殖者、市場(chǎng)和消費(fèi)者都已對(duì)“一年盈利、一年保本、一年虧本”的“豬周期”司空見慣。然而，這波2010年開始、本該在2013年探底開始新一波上漲行情的養(yǎng)殖周期卻不斷拉長(zhǎng)，自2013年12月中旬后，按慣例進(jìn)入元旦、春節(jié)都是上行的生豬價(jià)格，卻一反常態(tài)，一路掉頭向下，直至養(yǎng)殖場(chǎng)戶深度虧損。

　　探究豬價(jià)“跌跌不休”背后的深層緣由，其實(shí)，還是市場(chǎng)規(guī)律作用的結(jié)果，根本原因仍是供需失衡，只是多種因素共同疊加，讓這波“豬周期”持續(xù)得更久、表現(xiàn)得更劇烈。

　　生豬產(chǎn)能處于較高水平，需要較長(zhǎng)時(shí)間釋放。2011年，處于高位的豬價(jià)刺激了大規(guī)模補(bǔ)欄。能繁母豬存欄量直接決定生豬行業(yè)產(chǎn)能。據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)，在2011年10月至2013年8月，能繁母豬存欄同比持續(xù)增長(zhǎng)。這23個(gè)月里累積的產(chǎn)能持續(xù)釋放，必將造成生豬出欄量的“井噴”。來自國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也能印證這一點(diǎn)：2013年全國生豬出欄71557萬頭，比上年增長(zhǎng)2.5%。國家發(fā)改委在今年1月曾發(fā)文表示，從存欄情況看，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能處于正常偏高水平，市場(chǎng)供大于求的情況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。

　　豬肉消費(fèi)持續(xù)偏弱，豬價(jià)上行乏力。歷年春節(jié)后都是豬肉消費(fèi)淡季，但除了季節(jié)性消費(fèi)的影響，居民肉食消費(fèi)選擇日益多元、餐飲單位豬肉消費(fèi)萎縮，也導(dǎo)致豬肉消費(fèi)整體減少。據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝判斷，去年至今，豬肉消費(fèi)總量下降近一成，從生豬產(chǎn)能偏高的角度分析，目前供大于求的程度遠(yuǎn)超一成。

　　面對(duì)生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損的現(xiàn)狀，為提振生豬市場(chǎng)，商務(wù)部于3月27日展開2014年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)工作，但因收儲(chǔ)數(shù)量有限，且未能觸及產(chǎn)能調(diào)整等深層次問題，其效果并不被市場(chǎng)看好。

　　要走出本輪豬價(jià)低谷，出路無非是做到產(chǎn)需的基本平衡。當(dāng)務(wù)之急是調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，將大齡、低產(chǎn)母豬淘汰，抑制過高的產(chǎn)能。早在去年豬價(jià)低迷之時(shí)，管理部門和業(yè)界呼吁淘汰過剩母豬的聲音就不絕于耳。

　　經(jīng)過幾輪“豬周期”洗牌，雖然有大量散戶退出，但與此同時(shí)，則是近年來大量外部資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，有業(yè)內(nèi)人士稱，每年的資金量在300億元以上，擴(kuò)張速度驚人。同時(shí)，那些一直堅(jiān)守養(yǎng)豬業(yè)的養(yǎng)殖戶，也與早期的散養(yǎng)戶不可同日而語，他們不僅有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，而且又多是投入全部身家養(yǎng)豬，把養(yǎng)豬當(dāng)做主業(yè)，不會(huì)輕言退出。

　　制度經(jīng)濟(jì)學(xué)告訴我們，在市場(chǎng)博弈中，個(gè)體的理性往往會(huì)導(dǎo)致集體的非理性。破解這一困境，不是要否定個(gè)體理性，而在于如何建立起一種激勵(lì)兼容機(jī)制，達(dá)到個(gè)體理性和集體理性的平衡。

　　筆者以為，破解“豬周期”，需要走出頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳的思維，系統(tǒng)施策，綜合施策。

　　首先，繼續(xù)加大規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖推進(jìn)力度。通過規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化破解產(chǎn)業(yè)波動(dòng)，已成為業(yè)界的共識(shí)，但這種規(guī)模化應(yīng)是適合我國國情的適度規(guī)?；?。適度包括規(guī)模的適度和速度的適度。現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入門檻很低，誰都能進(jìn)，誰都能養(yǎng)，還有一些養(yǎng)殖場(chǎng)存欄動(dòng)輒上萬頭甚至十萬頭。非理性的發(fā)展必然導(dǎo)致非理性的大起大落。因此，要鼓勵(lì)發(fā)展符合我國農(nóng)村生產(chǎn)和現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)實(shí)際的中小規(guī)模養(yǎng)殖。適度的速度，就是要考慮規(guī)模化養(yǎng)殖的推進(jìn)速度與城鎮(zhèn)化相適應(yīng)。

　　其次，加強(qiáng)生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)，建立專業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)，培育權(quán)威發(fā)布窗口，提高信息引導(dǎo)水平。

　　近年來，各相關(guān)部門都加強(qiáng)了生豬信息采集及發(fā)布工作，這些信息的采集和發(fā)布，對(duì)于引導(dǎo)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行起到了一定作用，但問題也很突出：存在只采不發(fā)或發(fā)布滯后現(xiàn)象，特別是針對(duì)生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)決策的信息服務(wù)不足；有關(guān)部門都熱衷于市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，對(duì)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)的關(guān)注和投入較少，特別是生豬存欄結(jié)構(gòu)等信息明顯不足，對(duì)形勢(shì)研判只知其然，不知其所以然，致使對(duì)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)流通的動(dòng)態(tài)指導(dǎo)作用較弱；發(fā)布機(jī)構(gòu)多，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者面對(duì)眾多信息難以抉擇；專業(yè)研判團(tuán)隊(duì)力量弱，預(yù)警信息少。

　　第三，完善生豬扶持政策。為了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，國家相繼推出了能繁母豬補(bǔ)貼和保險(xiǎn)、生豬良種補(bǔ)貼、凍豬肉儲(chǔ)備等政策，但都不足以保證穩(wěn)定養(yǎng)豬平穩(wěn)發(fā)展。應(yīng)加大政策性生豬保險(xiǎn)實(shí)施力度，發(fā)揮保險(xiǎn)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的作用，引導(dǎo)生產(chǎn)者合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)了解，北京市從2013年5月開始，在全國率先推出生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，通過為養(yǎng)殖戶確立一個(gè)最低收益水平，使養(yǎng)殖戶即使在生豬價(jià)格過低的情況下，依然能夠維持一定的收入水平，能夠繼續(xù)留在生豬養(yǎng)殖業(yè)而不是退出，從而保持市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)平穩(wěn)，避免價(jià)格劇烈波動(dòng)。

　　第四，應(yīng)在完善現(xiàn)貨市場(chǎng)功能的同時(shí)，鼓勵(lì)探索多種交易方式發(fā)展，最終形成拍賣和訂單結(jié)合、線上和線下并行、期貨和現(xiàn)貨良性互動(dòng)的生豬市場(chǎng)交易體系。在完善生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)和鼓勵(lì)有條件的地方開展仔豬、種豬電子拍賣的情況下，一是開展遠(yuǎn)期交易試點(diǎn)。在推進(jìn)方式上，可考慮在全國選擇有防風(fēng)險(xiǎn)需求的大型養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)和屠宰場(chǎng)作為遠(yuǎn)期交易的主體，以貼息貸款的方式提供交易保證金支持，鼓勵(lì)其參與遠(yuǎn)期交易，起到穩(wěn)定豬價(jià)和帶動(dòng)多方參與的示范效應(yīng)。同時(shí)，通過建立第三方檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，確定生豬宰后統(tǒng)一分等分級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等，降低生豬交割風(fēng)險(xiǎn)，提高生豬遠(yuǎn)期交易的公信力。二是逐步推進(jìn)生豬期貨。目前我國上市生豬期貨已具備一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，應(yīng)抓緊研究做好生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、檢疫檢驗(yàn)實(shí)施辦法和交割地點(diǎn)選建三項(xiàng)準(zhǔn)備工作。