按照以前經(jīng)驗，我市蘋果主打春夏市場。每年的10月到次年的3月，主要是陜西蘋果的天下。而去年，外地果商從11月就開始收購?fù)５貐^(qū)的蘋果了。我市蘋果緣何成為水果市場的“香餑餑”？市水果商會會長阮樹興介紹，這主要是受全國蘋果總量減產(chǎn)、氣候原因?qū)е玛兾鳟a(chǎn)區(qū)蘋果品質(zhì)下降等因素影響，但歸根結(jié)底，還是因為威海蘋果性價比高。

　　去年初春，陜西等地蘋果重要產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了嚴(yán)寒，導(dǎo)致蘋果在第一撥開花時節(jié)受到凍害，因而大量減產(chǎn)。這也使得陜西等地蘋果不得不靠第二次開花坐果，品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。不僅如此，去年煙臺部分蘋果產(chǎn)區(qū)遭遇了澇災(zāi)，同樣也導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

　　阮樹興說，與受災(zāi)的陜西蘋果相比，去年我市風(fēng)調(diào)雨順，蘋果豐收，且采摘時間比西部產(chǎn)區(qū)晚一些，糖分積累充分，上色也好，因此，當(dāng)年是我市蘋果品質(zhì)、數(shù)量雙優(yōu)的一年。去年，趕上外地蘋果減產(chǎn)減質(zhì)，所以收購商們發(fā)現(xiàn)同樣的價格在威海能收到性價比更好的蘋果，可以憑借良好的品相走入高端市場，利潤空間較大，爭相來威訂購蘋果，其中湖南、湖北、河南的商販和采購量增加最為明顯。

　　另外，近期蘋果出口量增加也是拉動價格上漲的重要因素。到今年秋季新果才能上市，目前冷庫蘋果是市場供應(yīng)的唯一渠道，隨著冷庫蘋果庫存量的下降，短期內(nèi)蘋果價格仍會高位運行。

　　部分果農(nóng)果商“捂果”惜售

　　針對冷庫蘋果價格一路飆升，庫存量不斷下降，部分果販“捂果”惜售。

　　“我現(xiàn)在在威海收購蘋果，有些收不動了。我在湖南老家還存了10萬斤，聽說價格還會上漲，自3月下旬開始就基本沒舍得出貨?！眮碜院系目蜕虆怯嗾f，他做了10年的蘋果收購生意，今年對市場形勢卻有些“看不清”。

　　“現(xiàn)在果商沒有愿意大規(guī)模出庫銷售的，都在觀察行情以待高價，大家都想拿‘最后一個蘋果’再賺一筆。”文登區(qū)大水泊鎮(zhèn)果商于先生說，進入3月份后，周圍冷庫蘋果的出庫量明顯下降。

　　榮成市虎山鎮(zhèn)果農(nóng)宋玉寧在鎮(zhèn)上的冷庫中還儲存了3000斤蘋果，因為蘋果價格高位運行且剩量較小，所以他也不著急銷售了。春節(jié)后，宋玉寧的2萬斤蘋果以每斤3.2元的價格一次性賣給了東北的果商，掙了6萬多元?！笆Ｏ碌?000斤價格能漲就更好，即使是不漲，按照現(xiàn)在的價格賣出去也能小賺一筆?！彼斡駥幷f。

　　對此，阮樹興提醒廣大果農(nóng)和果商，目前蘋果總量雖然比去年有所下降，但夏季瓜果豐富，水果品種大量增加，對蘋果的銷量會有影響。因此，建議果農(nóng)果商不要過于樂觀地看好后市價格，不要長期“捂果”惜售。