【導(dǎo)讀】生姜價(jià)格賽豬肉，“姜你軍”再次兇猛來襲。經(jīng)濟(jì)之聲評論：中國農(nóng)產(chǎn)品為何總走不出價(jià)格怪圈？

　　央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)北京4月7日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評論》報(bào)道，每逢農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，消費(fèi)者總會(huì)感到些許恐慌，最近，因?yàn)樯獌r(jià)格猛漲，“生姜價(jià)格賽豬肉”成為人們熱議的話題。

　　在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省，目前生姜的供貨價(jià)普遍在每公斤18元以上，而在當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格也沒有超過每公斤20元的。供貨價(jià)高，銷售端價(jià)格自然水漲船高。在北京幾大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，目前生姜批發(fā)價(jià)基本在每公斤9到16元不等，而在超市，生姜的銷售價(jià)格也有大幅提價(jià)。京客隆超市西三旗店的生姜雖然看上去品質(zhì)更好些，價(jià)格賣到了11.8元一斤、也就是每公斤賣到了23塊錢以上。在這家超市，生姜甚至被當(dāng)成了稀有貨品，沒有像其他蔬菜那樣被散放在貨架上供人隨意挑選，而是被三、兩塊一組地包裝成盒，放在了人工稱重臺(tái)旁邊，地位拔高不少。

　　對比來看，生姜價(jià)格已經(jīng)漲到了2010年“姜你軍”之后的最高點(diǎn)，而生豬價(jià)格跌到了同期以來的最低點(diǎn)。目前豬肉的批發(fā)價(jià)格基本在每公斤12到14元，一位在北京長期從事豬肉批發(fā)生意的商戶說，今年豬肉價(jià)格“少有地便宜”，而且這種價(jià)格走勢讓賣了七八年豬肉的他也有些摸不著頭腦。“姜你軍”再次兇猛來襲，豬周期進(jìn)入價(jià)格低點(diǎn)，這些現(xiàn)象的背后，有沒有隱藏價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)呢？我們希望專家給出客觀分析。

　　經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員、中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰對此評論。

　　經(jīng)濟(jì)之聲：自從生姜玩兒過一次"姜你軍"后，市場就特別關(guān)注生姜的價(jià)格。去年上半年的生姜價(jià)格一直平穩(wěn)，而且相比往年還偏低，但從7月份開始生姜價(jià)格突然上漲，直到第四季度攀到高點(diǎn)，這時(shí)每公斤11元的價(jià)格已經(jīng)比年初翻了一番還多。今年以來生姜價(jià)格還在繼續(xù)上漲，"姜你軍"再現(xiàn)江湖，漲價(jià)背后的推手是誰？

　　胡定寰：漲價(jià)推手是有幾點(diǎn)，第一點(diǎn)因?yàn)?011年、2012年生姜價(jià)格比較低，所以種植的農(nóng)戶積極性比較差，所以在山東的主產(chǎn)區(qū)我統(tǒng)計(jì)了一下，大概種植的面積減少了20%。第二個(gè)就是2013年的上半年生姜種植期間氣侯比較差，前澇后旱所以產(chǎn)量估計(jì)下降了20%-30%，所以這樣的產(chǎn)量的跟氣侯、種植面積減少以后，產(chǎn)量下降了。然后還有一個(gè)就是民間的逐利，有一些投機(jī)人員他發(fā)現(xiàn)生姜價(jià)格供應(yīng)少了，預(yù)計(jì)將來會(huì)提高，那么他們大量的收購，大量的囤積以后造成市場出現(xiàn)一種非常緊張的假象，所以把價(jià)格又往上推了一點(diǎn)。

　　經(jīng)濟(jì)之聲：生姜價(jià)格畸高，游資又燃起蠢蠢欲動(dòng)的熱情。會(huì)不會(huì)有人借機(jī)炒作投機(jī)生姜？我們知道上一輪"姜你軍"的背后就是游資作亂的結(jié)果。如果由此引發(fā)農(nóng)民大量種植生姜，可能又會(huì)導(dǎo)致供過于求、價(jià)格下跌，吃虧的還是農(nóng)民。

　　胡定寰：我覺得很大，因?yàn)槲易鲛r(nóng)業(yè)的嘛，經(jīng)常到外面去，我也認(rèn)識了一些公司，而且很多一些公司游資就曾經(jīng)做了一些冷庫生姜、大蒜，他們就靠著這種的如果說價(jià)格有上漲的趨勢他們就拼命收，這里和造成市場假象有可能明年會(huì)出現(xiàn)一個(gè)危機(jī)，就是農(nóng)民誤導(dǎo)了這個(gè)信息大量的種植以后，加上囤積的生姜，整個(gè)市場價(jià)格會(huì)有一個(gè)飽和，反而影響農(nóng)民的收入，這種我們應(yīng)該重視的。

　　經(jīng)濟(jì)之聲：那這個(gè)冷庫的作用實(shí)際上您覺得是一個(gè)評議價(jià)格的周期還是一個(gè)助長價(jià)格波動(dòng)的行為呢？

　　胡定寰：那就看怎么用這個(gè)冷庫，如果說我們在生姜價(jià)格比較低，生姜比較多的時(shí)候，我們把生姜送到冷庫里，然后以后慢慢的放出來，這是由于價(jià)格平衡對生產(chǎn)者、消費(fèi)者都好，但是如果你投機(jī)的話，現(xiàn)在正是緊缺的時(shí)候你拼命收，這樣的話導(dǎo)致價(jià)格上漲你拋出去，這種投機(jī)對市場是一個(gè)拖累。

　　經(jīng)濟(jì)之聲：我們再來分析一下當(dāng)前的豬肉價(jià)格。在北京一些批發(fā)市場，目前豬肉白條豬的批發(fā)價(jià)格基本在每公斤12到14元，基本上和生姜批發(fā)價(jià)格相當(dāng)，而且豬肉的價(jià)格依然呈現(xiàn)下降趨勢。有人說，今年國內(nèi)生豬價(jià)格的反常走勢也未必不是好事，這可能是突破了以往價(jià)格走勢怪圈的標(biāo)志。但是，以往豬周期豬肉價(jià)格大起大落強(qiáng)力推高CPI，仍然讓人心有余悸。您分析，近期豬肉價(jià)格持續(xù)走低，這是正?，F(xiàn)象嗎？

　　胡定寰：我覺得原來影響豬肉價(jià)格波動(dòng)的影響因素到現(xiàn)在為止還沒有得到一個(gè)解決，因?yàn)楝F(xiàn)在的價(jià)格上漲就是前一階段的豬肉價(jià)格比較高，所以養(yǎng)豬廠的人的積極性比較高，母豬、小豬又出了比較多的產(chǎn)量增加，工業(yè)增加。第二個(gè)就是今年特別是我們疫病比較少，往年我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多發(fā)生疫病，出來很多豬死了，所以供給需求減少了，但今年卻沒有這個(gè)現(xiàn)象，這樣的話反而是農(nóng)民既然豬肉養(yǎng)多了，農(nóng)民反而虧了，我們一般作為專業(yè)人員來說，豬肉價(jià)格農(nóng)民虧不虧是一個(gè)豬糧比，如果在5.5：1，低于5.5：1農(nóng)民肯定虧的，高于5.5：1農(nóng)民是有利潤可掙，所以這一點(diǎn)我們現(xiàn)在達(dá)到每公斤毛豬12元，而玉米的價(jià)錢是2.4一公斤，所以5.5：13.2，然后就是說現(xiàn)在農(nóng)民在這樣的價(jià)格下，豬的每一斤要虧1.2，這是農(nóng)民現(xiàn)在在虧錢。

　　經(jīng)濟(jì)之聲：我們還回到價(jià)格的怪圈來看，無論生姜價(jià)畸高還是豬肉價(jià)走低，背后其實(shí)都是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏合理有效規(guī)劃的結(jié)果，以眼前價(jià)格決定來年產(chǎn)量的做法使得很多農(nóng)民經(jīng)常遭遇信息不對稱的惡果。那么，農(nóng)產(chǎn)品怎樣走出價(jià)格怪圈？

　　胡定寰：這個(gè)問題是因?yàn)槲易鍪袌鲅芯康?，一直在考慮這個(gè)問題，但我發(fā)現(xiàn)最近因?yàn)槲艺谘芯烤W(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對于農(nóng)業(yè)的影響，所以我發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的這個(gè)怪圈關(guān)鍵的問題是農(nóng)民的信息不對稱，明年農(nóng)民種生姜種多少生姜是由今年的價(jià)格來決定的，其實(shí)大量的農(nóng)民都根據(jù)同樣的價(jià)值一擁而上，然后增加了價(jià)格，明年又多種了，但是我想現(xiàn)在的信息技術(shù)非常發(fā)達(dá)，譬如說我國現(xiàn)在大約有5億人用手機(jī)，如果說我們有一個(gè)組織或者政府也好，然后來讓農(nóng)民種生姜的農(nóng)民把他們決定種多少畝地的信息發(fā)給這個(gè)組織，這個(gè)組織由專家來推算一下，如果說總共100萬畝他預(yù)計(jì)明年的生姜大概是多少錢，那么就發(fā)條短信發(fā)給農(nóng)民說，在這樣的價(jià)格下你愿不愿意種，如果農(nóng)民還可以調(diào)整一下，如果是價(jià)格高的我還再增加面積，如果是價(jià)格低的我可以減少面積，然后幾個(gè)來回，最后讓農(nóng)民有一個(gè)很正確的信息，就是現(xiàn)在總共有多少畝地在種生姜，我預(yù)計(jì)的價(jià)格在多少。第二個(gè)還要加說氣候性的因素，如果說天氣預(yù)報(bào)準(zhǔn)確我明年大概會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么問題，大概出現(xiàn)問題告訴農(nóng)民這樣的信息，有很好的信息技術(shù)讓所有的農(nóng)民能準(zhǔn)確的掌握他到底應(yīng)該種多少，我想這個(gè)方法可能可以稍微解決一下我們現(xiàn)在的怪圈。