“今年蘋(píng)果價(jià)格一直往上走，可以說(shuō)是這三年最好的行情?！痹跅颊{(diào)運(yùn)蘋(píng)果的徐明說(shuō)道。好行情下，煙臺(tái)冷藏的蘋(píng)果出庫(kù)率提升，往年這時(shí)候只能銷(xiāo)售四成多，如今多數(shù)冷庫(kù)出庫(kù)蘋(píng)果已超五成，有的甚至達(dá)到七成。

　　在煙臺(tái)蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)棲霞，很多冷庫(kù)門(mén)口都堆放著大大的鐵筐，這些是用于蘋(píng)果冷藏的，每個(gè)容量大約在700斤。31日，記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，每家冷藏公司都是一片繁忙景象，各家都在忙著包裝蘋(píng)果，有的出口，有的發(fā)往南方市場(chǎng)，江蘇、南昌、河南等地牌照的車(chē)隨處可見(jiàn)。

　　按照前幾年的銷(xiāo)售情況，徐明儲(chǔ)存的蘋(píng)果要到“五一”前后才批量出冷庫(kù)。今年他收購(gòu)的蘋(píng)果在春節(jié)前就陸續(xù)運(yùn)往江西等地，到今年3月底已經(jīng)賣(mài)掉了六成。

　　目前，煙臺(tái)市場(chǎng)上蘋(píng)果出庫(kù)的價(jià)格跟入庫(kù)時(shí)相比漲了三成。以75果（直徑75mm的蘋(píng)果）為例，入庫(kù)時(shí)收購(gòu)價(jià)2.6元/斤，現(xiàn)在出庫(kù)價(jià)在3.6元-3.8元/斤不等。

　　“每斤基本上能看到8毛錢(qián)的利潤(rùn)，這對(duì)做蘋(píng)果生意的人來(lái)講，已經(jīng)非常高了?！币晃还倘缡钦f(shuō)，他做果品生意10多年了，這是他經(jīng)歷的第二次價(jià)格高峰，前一次是在2009年。

　　煙臺(tái)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)棲霞、牟平、蓬萊、招遠(yuǎn)4個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)12個(gè)冷庫(kù)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月20日，煙臺(tái)紅富士蘋(píng)果85mm及以上、80mm、75mm、70mm的一二混級(jí)果平均出庫(kù)價(jià)格分別為每千克8.99元、7.67元、6.48元、4.89元，較去年蘋(píng)果入庫(kù)高峰期（2013年10月中旬）平均價(jià)格分別上漲30.03%、25.74%、32.79%、43.44%。

　　“你看，各家門(mén)口都堆放得那么高，堆得越多說(shuō)明出庫(kù)量越大。”段女士是專(zhuān)門(mén)為果商調(diào)配貨物的，對(duì)棲霞100多個(gè)冷庫(kù)的儲(chǔ)藏量和出庫(kù)量了解得很清楚。“今年忙得比前兩年要早，而且不好調(diào)貨。之前都是別人打電話(huà)找我們安排出庫(kù)，現(xiàn)在是我們求別人放點(diǎn)貨出來(lái)?！?/p>

　　原因分析

　　主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，國(guó)內(nèi)蘋(píng)果大幅減產(chǎn)

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，表面上看蘋(píng)果價(jià)格上漲一反常態(tài)，實(shí)際是總供應(yīng)發(fā)生了變化。去年，蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)山東和陜西分別受澇災(zāi)和凍災(zāi)影響，蘋(píng)果產(chǎn)量總體下降兩成多。煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)遭遇澇災(zāi)，百萬(wàn)畝果園受災(zāi)嚴(yán)重，陜西蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)也經(jīng)歷了嚴(yán)寒，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)蘋(píng)果大幅減產(chǎn)，并且優(yōu)質(zhì)果率下降，價(jià)格一直居高不下。

　　由于質(zhì)量更勝一籌，今年煙臺(tái)蘋(píng)果格外搶手。“同樣規(guī)格的比陜西高了兩毛錢(qián)，不過(guò)煙臺(tái)的品相好。”一位來(lái)自南昌的果商說(shuō)，煙臺(tái)蘋(píng)果采摘時(shí)間比往年晚一些，糖分積累得充分，上色也好，值得加價(jià)。

　　按照以前的市場(chǎng)分析，煙臺(tái)蘋(píng)果主打春夏市場(chǎng)，10月到第二年3月，主要是陜西蘋(píng)果的天下。而去年，客戶(hù)從10月就開(kāi)始要煙臺(tái)地區(qū)的蘋(píng)果了。

　　另外，近期蘋(píng)果出口量增加也是拉動(dòng)價(jià)格上漲的重要因素。到今年秋季新果才能上市，冷庫(kù)蘋(píng)果是市場(chǎng)供應(yīng)的唯一渠道，隨著冷庫(kù)蘋(píng)果庫(kù)存量的下降，短期內(nèi)煙臺(tái)蘋(píng)果價(jià)格仍會(huì)高位運(yùn)行。