近幾年，人們對肉制品品質(zhì)的要求越來越高，羊肉市場走俏，養(yǎng)羊業(yè)也迎來了市場供應(yīng)的小熱潮。3月27日，筆者來到位于膠州市膠萊鎮(zhèn)南王疃村的膠州居濤養(yǎng)殖場，探班如何生態(tài)養(yǎng)羊的“新法兒”。

　　居濤養(yǎng)殖場的羊養(yǎng)殖區(qū)位于一大片菜園的中心，養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人張居濤介紹，由于養(yǎng)殖區(qū)會(huì)產(chǎn)生一些氣味，所以按照國家規(guī)定，養(yǎng)殖場必須遠(yuǎn)離村莊和飲用水源500米以外，而居濤養(yǎng)殖場離周邊最近的村莊，也得一公里多，距離飲用水源也早就超過了500米，不僅在這方面做到環(huán)保，在自家養(yǎng)殖場中，養(yǎng)殖區(qū)也是非常生態(tài)化。

　　環(huán)指一周，張居濤說，養(yǎng)殖場占地面積在300畝左右，面積之所以這么大，一是為了今后養(yǎng)殖區(qū)的擴(kuò)建，二是要確保養(yǎng)殖區(qū)的周圍有菜園?，F(xiàn)在居濤養(yǎng)殖場共有五個(gè)品種的綿羊，總數(shù)將近600只，分布在3個(gè)羊舍中，正在建設(shè)的羊舍還有7個(gè)，加上羊群的自由活動(dòng)區(qū)域，占地也是不小?！霸陴B(yǎng)殖區(qū)的周邊種上菜園，既可以起到綠化、隔離、凈化的作用，一些羊糞也可以變成現(xiàn)成的肥料，直接拉到菜園中，可謂一舉兩得。”張居濤介紹，在環(huán)境上做文章，只是他生態(tài)養(yǎng)羊的第一步。

　　生態(tài)養(yǎng)羊的第二步，也是最重要的一步，就是羊的飲食搭配。早在2009年時(shí)，張居濤就準(zhǔn)備養(yǎng)羊，但是由于自己是“門外漢”，加之管理團(tuán)隊(duì)的失誤，第一次創(chuàng)業(yè)養(yǎng)羊失敗。但是期間，媒體不斷報(bào)道速生雞、瘦肉精等新聞，讓張居濤覺得，如果能把羊養(yǎng)好了，探索出自己的綠色生態(tài)養(yǎng)殖方法，那么不僅是對自己的證明，也是給社會(huì)的貢獻(xiàn)。因此，第二次創(chuàng)業(yè)養(yǎng)羊，他總結(jié)了不足，抓住重點(diǎn)，于2012年底又重新開始。正是這次創(chuàng)業(yè)，他也成功摸索出給羊吃洋蔥皮的獨(dú)特方法。

　　張居濤說，傳統(tǒng)養(yǎng)羊的方式，大多是無公害飼料，再搭配一些五谷雜糧或者蔬菜，這種飲食搭配，基本可以滿足羊的營養(yǎng)。但是一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他卻發(fā)現(xiàn)，羊很喜歡吃辛辣的東西，比如辣椒枝和洋蔥，“我們周邊有很多洋蔥加工企業(yè)，他們剩下的洋蔥皮不好處理，有的甚至倒在路邊，有一次，我就試著拉了一車洋蔥皮回來喂羊。沒想到它們都很喜歡吃，并且經(jīng)過幾天的觀察，它們吃過后沒有什么不良反應(yīng)，于是我就經(jīng)常去拉洋蔥皮?！睆埦訚榻B，經(jīng)過長時(shí)間喂食洋蔥皮后，他發(fā)現(xiàn)羊群基本沒有生病的，每年動(dòng)檢站來打兩次疫苗，都很健康。

　　上網(wǎng)查詢后發(fā)現(xiàn)，原來洋蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發(fā)油，油中成分為蒜辣素，具有較強(qiáng)的殺菌作用。另外從洋蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化治療，已初見成效。經(jīng)常吃洋蔥，雖脂多體肥，但膽固醇不高，并且體質(zhì)強(qiáng)健。雖然這些功效是針對人來說的，但是張居濤發(fā)現(xiàn)，用在羊的身上，也一樣管用。這一獨(dú)特發(fā)現(xiàn)讓給張居濤帶來巨大鼓舞。

　　張居濤介紹，周邊加工洋蔥的企業(yè)很多。他的發(fā)現(xiàn)為環(huán)保事業(yè)作了貢獻(xiàn)。現(xiàn)在，洋蔥皮成了羊的主要食物，配合一些飼料和微量元素，既不缺營養(yǎng)，也能提高免疫力。

　　從去年開始，很多加工企業(yè)主動(dòng)找著他去拉洋蔥皮，洋蔥皮也就成了羊的“主食”，按照每只羊一天消耗五六斤洋蔥皮，一年就可以吃掉一噸左右，這樣整個(gè)養(yǎng)殖場一年消耗洋蔥皮就要在五六百噸左右。

　　張居濤還騰出了大片的圈地，這是給羊群撒歡的“自由活動(dòng)區(qū)”。他說，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶喜歡讓牛羊豬等待在圈舍里不動(dòng)，專心長膘，其實(shí)是違背了家畜的本性。因此，張居濤圈出的露天區(qū)域，每天都會(huì)把羊群放出來，讓它們自由奔跑嬉戲，曬曬太陽，有一種回歸自然的感覺?！白屗鼈兓顒?dòng)一下，更對健康和生長有利?！睆埦訚y(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在的羊每天大概能長6至8兩，一只羊從小羊崽長到100多斤的時(shí)候，只需三四個(gè)月，基本不需要喂飼料。

　　張居濤表示，現(xiàn)在他的主要目標(biāo)是擴(kuò)大規(guī)模，他現(xiàn)在幾乎不賣羊，除了一些年齡稍大的公羊賣掉，剩下的母羊都用來繁殖，生滿八窩后再賣掉，經(jīng)過幾年的累積，他從最初的不到100只羊，繁殖到現(xiàn)在近600只羊。

　　張居濤說，他的養(yǎng)殖場地方夠大，便于擴(kuò)建，但是由于羊賣的少，所以資金周轉(zhuǎn)有些跟不上，現(xiàn)在他正準(zhǔn)備申請政府相關(guān)的資金扶持，如果資金充足，發(fā)展的速度將會(huì)更加迅速。