梅州日?qǐng)?bào)訊 歲末臨近，喧囂了大半年的大蒜價(jià)格一路走低，在山東金鄉(xiāng)縣這個(gè)具有蒜價(jià)風(fēng)向標(biāo)作用的地方，有超過(guò)一半蒜商面臨巨額虧損的市場(chǎng)壓力。記者在金鄉(xiāng)縣采訪發(fā)現(xiàn)，這些蒜商的心態(tài)十分復(fù)雜，恐慌、焦慮、迷茫，甚至夾雜著連自己都不愿提及的后悔。盡管如此，他們?nèi)匀粚?duì)炒蒜這一有可能迅速致富的行當(dāng)寄予厚望。當(dāng)?shù)匾恍┧馍瘫硎荆笏馐袌?chǎng)信息不對(duì)稱，每個(gè)炒蒜者如同盲人摸象，在一個(gè)不知結(jié)局的賭場(chǎng)里不停地下賭注。
【行情大起大落，心情忽上忽下】
山東金鄉(xiāng)縣是我國(guó)最大的大蒜集散地之一，有“大蒜華爾街”之稱。這個(gè)縣的南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳前的空地上，從當(dāng)年9月到來(lái)年5月的每天上午9∶30，這里都會(huì)聚集上百個(gè)騎三輪車或開(kāi)汽車來(lái)的大蒜經(jīng)紀(jì)人，最多時(shí)將近700人，他們?cè)谶@里互相交換大蒜交易的價(jià)格信息。
2010年12月16日這一天，劉云(化名)因感冒身體很不舒服，但他還是堅(jiān)持到交易大廳前與其他蒜商交流信息。他說(shuō)：“我?guī)缀跆焯靵?lái)這里，雖然知道價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)，但多打聽(tīng)一些消息，心里就會(huì)更踏實(shí)。”
2010年收獲新蒜的季節(jié)，一些蒜商樂(lè)觀地喊出“看漲到每公斤20元”的口號(hào)。起初蒜價(jià)一路猛漲，最高沖到每公斤14元多。然而，進(jìn)入11月份，蒜價(jià)暴跌，從月初的每公斤14.2元降至月末的每公斤8.2元，單月下跌逾40%。
金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A說(shuō)，價(jià)格最低時(shí)，九成以上蒜商虧本，現(xiàn)在價(jià)格有所回升，虧本者仍超過(guò)一半。記者采訪發(fā)現(xiàn)，面對(duì)虧本，不少蒜商呈現(xiàn)出焦慮、恐慌甚至是后悔的心態(tài)。
28歲的劉云從事大蒜生意已有5年，現(xiàn)在手里還有30多噸蒜芯。進(jìn)入10月份，蒜芯價(jià)格一路下挫，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于他收購(gòu)時(shí)的成本價(jià)。“即使不算人工和儲(chǔ)藏成本，單是一買一賣我就虧損了8萬(wàn)多元。”劉云說(shuō)。
【期盼一夜暴富，豈料行情暴跌？】
當(dāng)初懷揣“一夜暴富”的夢(mèng)想而來(lái)，而今大蒜市場(chǎng)行情暴跌，一些蒜商回憶起炒作大蒜的酸甜苦辣，深感心力交瘁。
劉云的合作伙伴老郭今年29歲，一家6口，一個(gè)5歲的孩子體質(zhì)孱弱，算上孩子看病，一家人這兩年的年開(kāi)銷超過(guò)3萬(wàn)元。他說(shuō)：“來(lái)搞大蒜就是為了多賺些錢，光靠家里不到3畝的地，根本就是白搭。”為了炒蒜，老郭貸款5萬(wàn)元，還找親戚借來(lái)了10萬(wàn)元，“貸款的利息每個(gè)月500元，一共貸了4個(gè)月，借的錢也還要支付利息。”
籠罩在虧損蒜商心頭的，除了資金壓力，還有幾個(gè)月來(lái)體力和心力的嚴(yán)重考驗(yàn)。
2010年7月上旬，為了收購(gòu)蒜瓣，劉云和老郭每天開(kāi)車到處轉(zhuǎn)悠，驗(yàn)貨、議價(jià)、過(guò)秤、裝卸，拉回來(lái)后還要把蒜瓣全部篩選一遍，分揀出其中不符合要求的。裝包入庫(kù)后還要盤(pán)賬，損耗多少，收支多少，要盤(pán)得清清楚楚。弄完這一切往往是夜里11點(diǎn)多了，在車斗里鋪上草倒下就睡，次日天不亮就爬起來(lái)繼續(xù)收蒜。
“行情好的時(shí)候說(shuō)是收蒜，其實(shí)更像是搶蒜。有一次，我和一個(gè)賣家談好了，這時(shí)另一個(gè)蒜商出的價(jià)格比我高，我們起了爭(zhēng)執(zhí)，差點(diǎn)動(dòng)了手。”老郭說(shuō)，“其實(shí)這樣的事情常有。”
劉云告訴記者，賣蒜時(shí)更是對(duì)心理的一種折磨，每一次價(jià)格波動(dòng)都讓人緊張。“漲了，心里暖烘烘的，跌了，腦袋嗡嗡響，價(jià)格一斤差一毛，30噸就是6000元。”劉云說(shuō)，“11月掉得最厲害，平均一天掉一毛，想自殺的心都有。”
【大蒜市場(chǎng)，就是“賭場(chǎng)”】
劉云經(jīng)常站在大廳前的路邊觀察來(lái)往的大貨車，他認(rèn)為這是表明大蒜行情好壞的一個(gè)重要信號(hào)。“只要有外地的大車頻繁從我們縣往外運(yùn)大蒜，說(shuō)明行情不錯(cuò)，買家多了起來(lái)，我心里就很舒服；如果大貨車很少甚至沒(méi)有，說(shuō)明行情很不好，我可能會(huì)虧得更多。”
除了每天在這里獲得“口口相傳”的信息外，數(shù)大貨車的數(shù)量幾乎成了劉云唯一能夠用來(lái)判斷行情的信息來(lái)源。不光劉云一個(gè)人，記者采訪到的十幾個(gè)儲(chǔ)蒜商和經(jīng)紀(jì)人，沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)清此次大蒜價(jià)格為什么快速下跌，他們只能把希望寄托在預(yù)估的行情上。
“其實(shí)，每年國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口大蒜的需求是基本固定的，沒(méi)有特殊情況不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。但是，從蒜農(nóng)、冷庫(kù)主到經(jīng)紀(jì)人、儲(chǔ)蒜商，誰(shuí)都不清楚今年大蒜產(chǎn)量到底是多少，也不知道可以賣出多少大蒜。整個(gè)大蒜市場(chǎng)，就是一筆糊涂賬 。”金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A說(shuō)。
楊桂華認(rèn)為，大蒜市場(chǎng)的這種狀態(tài)“很可怕”。他說(shuō)：“雖然大蒜加工和出口等企業(yè)知道自己需要多少大蒜，但是，自上而下不斷炒作的大蒜行情，讓他們也卷入了混沌狀態(tài)，對(duì)處在大蒜交易鏈條上每個(gè)環(huán)節(jié)的人來(lái)說(shuō)，似乎都感到糊涂。”
楊桂華說(shuō)，對(duì)于炒家來(lái)說(shuō)，賣或不賣，以什么樣的價(jià)格賣，其實(shí)都是“賭”。
