進(jìn)入夏天，蔬菜價(jià)格上演“狂飆”。黃瓜直線(xiàn)飆升，成為“黃瓜刺客”，國(guó)內(nèi)多地蔬菜價(jià)格大漲，市民調(diào)侃蔬菜賣(mài)出了“過(guò)年價(jià)”。
鄭州蔬菜市場(chǎng)受到了多大影響？背后原因是什么？蔬菜價(jià)格什么時(shí)候能夠降下來(lái)？8月20日，大河網(wǎng)記者走訪(fǎng)鄭州多個(gè)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市，并采訪(fǎng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析預(yù)測(cè)菜價(jià)走勢(shì)。
根據(jù)專(zhuān)家分析預(yù)測(cè)，蔬菜價(jià)格短期內(nèi)仍將保持季節(jié)性上漲，但空間有限。預(yù)計(jì)9月中下旬后，隨著河南主產(chǎn)區(qū)秋茬露地和設(shè)施蔬菜逐步播種和定植，蔬菜價(jià)格將逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行區(qū)間。
家常菜價(jià)格“不家常” 漲幅趨于平穩(wěn)
蔬菜價(jià)格虛高，情況是否有所緩解？8月20日中午，大河網(wǎng)記者來(lái)到貨站街便民生活廣場(chǎng)進(jìn)行探訪(fǎng)。
該便民生活廣場(chǎng)內(nèi)共有近十家蔬菜批發(fā)店鋪。慶華蔬菜批發(fā)店老板李?lèi)?ài)蓮說(shuō)，最近一段時(shí)間蔬菜價(jià)格確實(shí)較往年偏高。進(jìn)入7月以來(lái)，黃瓜價(jià)格持續(xù)上漲，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，店鋪的批發(fā)價(jià)都已經(jīng)是3.5元一斤。
“豆角的價(jià)格也較高，批發(fā)價(jià)達(dá)到3.5元一斤?！崩?lèi)?ài)蓮說(shuō)，今年夏天的蔬菜不僅價(jià)格高，而且漲速也較快。
在另一家做蔬菜配送的店鋪內(nèi)，店主鄭女士說(shuō)，蔬菜價(jià)格明顯上漲的狀況已經(jīng)持續(xù)了一個(gè)多月，這主要是前期各地極端降雨天氣導(dǎo)致的。
她分析說(shuō)，目前鄭州市內(nèi)的外地蔬菜居多，綠葉菜比較貴。比如，茼蒿、上海青之類(lèi)的都漲價(jià)了，茼蒿價(jià)格幾乎是翻倍增長(zhǎng)。
寺坡蔬菜市場(chǎng)某攤位
在豐樂(lè)路上的寺坡蔬菜市場(chǎng)，記者注意到，蔬菜攤位上都擺上了本地黃瓜、本地西紅柿等的牌子，以招徠顧客。其中一個(gè)攤位上，白色的牌子上寫(xiě)著“4元，本地黃瓜，后邊”的字樣。但記者詢(xún)價(jià)時(shí)，攤位老板說(shuō)，這里的本地黃瓜是5塊錢(qián)一斤，比前幾天又貴了一些?！敖衲甑氖卟藥缀醵紳q價(jià)了，尤其是茼蒿、菠菜這些外地菜，現(xiàn)在是至少10塊錢(qián)一斤。”他說(shuō)。
而在另外一個(gè)攤位上，本地西紅柿的標(biāo)價(jià)是2.5元一斤。攤位老板說(shuō)，2.5元一斤的是品相較差的，品相較好的是4元一斤。看現(xiàn)在的趨勢(shì)，西紅柿即將進(jìn)入漲價(jià)周期。
在鮮風(fēng)生活超市鄭州印象匯店，正在買(mǎi)菜的劉女士說(shuō)，今年暑假的蔬菜都上演“狂飆”了。之前黃瓜價(jià)格瘋狂時(shí)候，都漲到了八九塊一斤。這是要趕超肉價(jià)的節(jié)奏，不能再貴下去了。
原因1丨蔬菜產(chǎn)地變更 外地蔬菜占多數(shù)
省發(fā)展改革委日前發(fā)布信息顯示，前期大范圍連續(xù)陰雨天氣導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)減少，蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。
8月16日，所監(jiān)測(cè)的11種蔬菜均價(jià)為3.17元，比上周均價(jià)上漲5.32%，比上年同期均價(jià)上漲40.27%。與上年同期比，11種蔬菜均價(jià)10漲1降，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黃瓜、西紅柿、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、大蒜均價(jià)上漲，土豆均價(jià)下降。
和往年相比，今年夏天的蔬菜價(jià)格上漲有著比較明顯的特點(diǎn)。河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城市場(chǎng)部經(jīng)理寧亞兵說(shuō)，首先是涉及的蔬菜范圍比較大。
“根據(jù)我們本周的價(jià)格監(jiān)測(cè)，相比上周，62個(gè)蔬菜品種呈現(xiàn)出42個(gè)品種上漲、18個(gè)品種下降、2個(gè)品種持平的特點(diǎn)?！睂巵啽f(shuō)，其次就是價(jià)格上漲周期較長(zhǎng)，早在6月底7月初，就已出現(xiàn)價(jià)格小幅度上漲的情況，到了7月中旬到8月上旬，蔬菜價(jià)格上漲幅度比較大，截至8月中旬前后，整體漲幅較為平穩(wěn)。
根據(jù)分析，蔬菜價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因，是蔬菜產(chǎn)地的變更。寧亞兵說(shuō)，以黃瓜為例，5、6月份，本地以及河北的黃瓜較多，由于運(yùn)輸距離短、成本低，價(jià)格較為實(shí)惠。但到了夏天，本地黃瓜銳減，省內(nèi)市場(chǎng)上的黃瓜多是山東、東北等外地出產(chǎn)的。產(chǎn)地由本地轉(zhuǎn)移到省外，運(yùn)輸距離拉長(zhǎng)，再加上品質(zhì)更高、人工成本升高、運(yùn)輸損耗增加等，價(jià)格就隨之上漲了。這屬于正常的供應(yīng)趨勢(shì)。
同時(shí)，立秋之后，隨著氣溫的逐漸降低，蔬菜需求量變大。部分學(xué)校開(kāi)學(xué)，對(duì)需求量也產(chǎn)生了影響，這都傳導(dǎo)到了價(jià)格上。
原因2丨極端天氣影響 蔬菜生產(chǎn)“夏淡”是常態(tài)
“蔬菜價(jià)格上漲的背后，還有天氣因素?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所首席科學(xué)家張曉偉研究員分析說(shuō)，今年7月中旬以來(lái)，河南南部、中東部地區(qū)遭遇極端強(qiáng)降雨，除雨澇災(zāi)害造成的直接損失外，降雨增多、高溫高濕天氣導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)變緩，病蟲(chóng)害高發(fā)。
今年夏天，我國(guó)南方蔬菜產(chǎn)區(qū)雨水偏多、陰雨寡照，這些不利天氣都影響到了蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，影響蔬菜采收、運(yùn)輸及上市。受上述因素影響，部分蔬菜出現(xiàn)市場(chǎng)供應(yīng)偏緊情況，價(jià)格相較往年同期出現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。
鮮風(fēng)生活超市鄭州印象匯店蔬菜區(qū)
“河南夏季蔬菜生產(chǎn)面積較小，多靠外地市場(chǎng)調(diào)運(yùn)。”張曉偉說(shuō)，隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入換茬期，部分露地蔬菜收獲結(jié)束，再加上高溫、降雨天氣影響，蔬菜整體上市量比前期有所減少。目前上市的主要是茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、葉菜類(lèi)等蔬菜，菜價(jià)因此出現(xiàn)了回升。
另外，夏季溫度較高，不利于蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)不足，蔬菜生產(chǎn)也容易出現(xiàn)“夏淡”的現(xiàn)象。
走勢(shì)丨9月中下旬后 蔬菜價(jià)格將轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行區(qū)間
今年夏天蔬菜價(jià)格上漲，已經(jīng)持續(xù)了較長(zhǎng)時(shí)間。那么，蔬菜價(jià)格什么時(shí)候步入下行周期？
張曉偉說(shuō)，8、9月是秋冬蔬菜播種定植的關(guān)鍵階段，蔬菜在田面積將會(huì)逐漸增加。預(yù)計(jì)到8月底，在田蔬菜面積達(dá)到800萬(wàn)畝左右。
不過(guò)，在收獲產(chǎn)量方面，隨著露地蔬菜的進(jìn)一步收獲換茬，8月份產(chǎn)量仍將會(huì)繼續(xù)減少，主要為露地瓜類(lèi)、豆類(lèi)、茄果類(lèi)、部分葉菜類(lèi)蔬菜上市，預(yù)計(jì)在400萬(wàn)噸左右。隨著蔬菜供應(yīng)量減少，蔬菜價(jià)格將小幅上漲，但漲幅可能并不明顯。
“蔬菜價(jià)格雖然短期仍將保持季節(jié)性上漲，但上漲空間有限?！睆垥詡フf(shuō)，預(yù)計(jì)到9月中下旬后，蔬菜價(jià)格將轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行區(qū)間。隨著氣溫逐步下降，雨水減少，河南主產(chǎn)區(qū)秋茬露地和設(shè)施蔬菜逐步播種和定植，未來(lái)一兩個(gè)月，短季綠葉蔬菜、早熟白菜、甘藍(lán)和大棚辣椒、黃瓜等蔬菜將會(huì)陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)，整體供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定。
不過(guò)，由于河南主產(chǎn)區(qū)大蔥、朝天椒、韭菜等作物受降雨影響，未來(lái)上市價(jià)格可能上漲。
