本周（2024.4.20~2024.4.26），臨近五一假期，南環(huán)橋市場(chǎng)各農(nóng)副產(chǎn)品供貨量穩(wěn)定、庫(kù)存充足、交易量穩(wěn)增。價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)價(jià)格小幅波動(dòng)、豬肉和禽蛋價(jià)格穩(wěn)定。
各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：
蔬菜：這個(gè)時(shí)節(jié)南方產(chǎn)區(qū)季節(jié)性貨品陸續(xù)下行，北方產(chǎn)區(qū)季節(jié)性貨品開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。香菜，原產(chǎn)地有山東、昆明，本周又有天津貨上市，品質(zhì)優(yōu)，拉高市場(chǎng)香菜整體批發(fā)價(jià)格，今日批發(fā)價(jià)每公斤8元~13.6元，綜合批發(fā)均價(jià)較上周上漲26.53%。蘇州本地綠葉蔬菜品質(zhì)相對(duì)于長(zhǎng)途貨運(yùn)蔬菜更新鮮，更受市民喜愛(ài)，因此價(jià)格也相對(duì)較高，如蓬蒿菜、雞毛菜、薺菜，本周批發(fā)均價(jià)分別為5.74元/公斤、3.66元/公斤、12.08元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲88.73%、63.06%、82.51%，漲幅明顯。本地莧菜、空心菜因上市已有一段時(shí)間，價(jià)格開(kāi)始下滑，本周批發(fā)均價(jià)分別為4.92元/公斤、6.66元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌20%、28.85%。本周價(jià)格下跌品種還有蒜薹、扁蒲、豇豆、竹筍、茭白等，價(jià)格跌幅10%~30%不等。
受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.48元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲4%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.95元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲7.14%。當(dāng)前西紅柿產(chǎn)區(qū)較多，有內(nèi)蒙、東北、山東、浙江等地，質(zhì)量好的如普羅旺斯批發(fā)價(jià)每公斤5.4元~8元，中等質(zhì)量的批發(fā)價(jià)格每公斤5.2元左右，質(zhì)量一般的更適合大食堂采購(gòu)的批發(fā)價(jià)格每公斤1.6元，整體來(lái)說(shuō)西紅柿價(jià)格波動(dòng)正常。白蘿卜產(chǎn)地蘇北泰興，產(chǎn)地單一，價(jià)格小幅上漲，今日批發(fā)均價(jià)1.05元/公斤。
水產(chǎn)：本周水產(chǎn)整體上市量有所增加，時(shí)令水產(chǎn)小龍蝦成為水產(chǎn)區(qū)銷售主力軍。本周淡水魚價(jià)格漲多跌少，主要是魚塘出塘量緊張，特別是鯽魚，整體上市量減少2成，價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，本周鯽魚批發(fā)均價(jià)21.84元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲18.25%。本周草魚、青魚、白鰱批發(fā)均價(jià)分別為14.5元/公斤、15.97元/公斤、5.54元/公斤，與上周均價(jià)相比分別上漲7.98%、10.47%、8.68%。鳊魚批發(fā)均價(jià)14.06元/公斤，與上周均價(jià)相比小幅下跌1.2%?；柵l(fā)均價(jià)15.06元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。
特種水產(chǎn)品中河鰻、甲魚、白魚、銀魚、黃鱔等價(jià)格基本穩(wěn)定，一周批發(fā)均價(jià)分別為80.29元/公斤、63元/公斤、16元/公斤、58元/公斤、71元/公斤。長(zhǎng)江回魚、黑魚、螺螄、田螺價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，一周批發(fā)均價(jià)分別為15元/公斤、16.64元/公斤、10元/公斤、9元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌2.78%、4.27%、9.09%、10%。桂魚、鱸魚、塘鱧魚延續(xù)上周上漲趨勢(shì)，一周批發(fā)均價(jià)分別為87.71元/公斤、24.64元/公斤、220元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲3.02%、12.75%、3.7%。
小龍蝦上市量穩(wěn)步增長(zhǎng)，量大價(jià)跌，本周批發(fā)均價(jià)34.43元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌20.72%。白蝦處于上市尾期，上市量逐日縮減，白蝦價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)每公斤56元~70元，想要品嘗的市民要抓住時(shí)機(jī)了。河蝦批發(fā)均價(jià)169.29元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)持平。草蝦初上市，備受市民喜愛(ài)，當(dāng)前上市量不多，價(jià)格水漲船高，本周批發(fā)均價(jià)105.14元/公斤?；鶉r價(jià)格相對(duì)便宜，一周批發(fā)均價(jià)55.14元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌4.69%。
果品：水果交易區(qū)供銷兩旺，這個(gè)時(shí)節(jié)既有春季水果，又有夏季水果，市場(chǎng)內(nèi)水果品種相當(dāng)豐富，可選性大。本周熱銷的果品有福建莆田枇杷，批發(fā)價(jià)格每公斤10元~28元；云南勐海麒麟瓜，批發(fā)價(jià)格每公斤7元~9.6元；鹽城東臺(tái)特小鳳，批發(fā)價(jià)格每公斤14元~15元；山東聊城、濰坊羊角蜜、小瓜類，批發(fā)價(jià)格每公斤6元~10元。本周還有福建龍海楊梅新鮮上市，批發(fā)價(jià)格每公斤28元~36元；福建李子新上市，批發(fā)價(jià)格每公斤7元~9.6元。
豬肉：本周豬肉交易量小幅增長(zhǎng)，白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在19.5元/公斤。分割肉方面，大排均價(jià)24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格與上周持平。
雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)均價(jià)7.9元/公斤，草雞蛋批發(fā)均價(jià)9.5元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.1元/公斤，價(jià)格與上周持平。
