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大蔥 / 雞腿大蔥 河北省保定市定州市定州市定深路蔬菜市場西 品種：雞腿大蔥 1千克/1顆 價格：0.35元/斤 趙小虎 |
行情分析：我基地大量供應(yīng)大蔥。它是定州的特產(chǎn)。在其它地方是沒有的。它的形狀和一個倒放的雞腿一樣，蔥頭比較大，一般長成后蔥頭有一斤左右，象洋蔥一樣上部有幾個蔥葉，它的味道鮮美、多漿，粗纖維比較少、副合多種維生素，是一種較好的調(diào)味品，相傳當(dāng)年是供品。分“疙瘩蔥”和“雞腿蔥”兩種。據(jù)說，早在唐代隆堯就盛產(chǎn)大蔥，千余年來經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心培育，品種日趨優(yōu)良，面積不斷擴大，每年種植面積在五萬畝以上，總產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸?！案泶袷[”頭大且園，如球似拳；“雞腿蔥”則亭亭玉立，莖長盈尺，不論蔥頭還是鱗莖，潔白光亮，肥厚柔嫩，質(zhì)地細(xì)密。具有味道特殊，少辛辣而多香甜，嚼之清香盈口等特點。大蔥體短色白，上細(xì)下粗，沒有分枝，狀似雞腿，故又名曰“雞腿大蔥”。其蔥體長盈尺，蔥頭和鱗莖潔白光亮，肥厚柔嫩，辣香味濃，清香宜口，蔥白多，蔥汁濃，實為烹制佳肴的上等用菜。大蔥還具有很高的藥用價值。經(jīng)化驗證明，每百克蔥含蛋白質(zhì)1克，糖類6克，脂肪0.3克，維生素A1.2毫克，維生素B0.8毫克，維生素D0.05毫克，維生素C14毫克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，還有硫化丙稀、蔥油、蘋果酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。無公害，無污染。
發(fā)布日期：2015-10-31 17:40