芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化。是一種很好的堿性食物。由于芋頭的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高，所以芋頭是大眾愛吃的食物之一，芋頭性平味甘辛，有益胃通便，解毒散結(jié)之功效，可治療急性關(guān)節(jié)炎、乳腺炎、大便干燥等病癥。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，宜用燒、煮、燴、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外還可曬成芋干食用。接下來我們就一起來看看芋頭的營養(yǎng)價(jià)值吧！

1． 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；

2． 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用；

3． 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；

4． 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

5． 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細(xì)軟，黏嫩爽口，營養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。

芋頭種子將于每年10月份上市，商品芋頭基本可以做到全年供應(yīng)，從本公司引進(jìn)芋頭良種的客戶，我們可提供完整種植技術(shù)！咨詢熱線：15866569895（微信同號(hào)）

芋頭種植技術(shù)小結(jié)： 行距75厘米 株距25厘米 種上覆土15-20厘米 每畝用種量大約在200公斤， 然后澆水 打除草劑 覆蓋地膜，產(chǎn)量一般在3000公斤 高產(chǎn)田4000公斤左右，相當(dāng)好管理，種植成本很低，投入很小，芋頭也很好保存，市場非常暢銷！