黑土豆呈紫、黑色的原因是富含花青素。據(jù)測定：每100克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。
版權(quán)與免責(zé)聲明：
? 本信息內(nèi)容版權(quán)屬綠果網(wǎng)(m.affiliatemarketinfluence.com)所有，任何組織或個人不得擅自使用，違者我們將依法追究法律責(zé)任。
? 凡未注明來源的內(nèi)容，如需轉(zhuǎn)載引用，請保留本站注明的“稿件來源“或“發(fā)布人”信息，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
? 如本站轉(zhuǎn)載內(nèi)容涉及版權(quán)等問題，請與我們聯(lián)系。
