截止3月初，一般混級價格自高位2.63元/斤左右跌至2.25元/斤附近。隨著蒜價回落，已經(jīng)觸及不少持貨商的存貨成本，整個市場逐漸變得躁動不安。
春節(jié)前后，大蒜市場多空氛圍明顯不同，年前市場上各種利好消息不斷涌現(xiàn)。
本季冬天氣溫變化多端：先是寒潮突襲，加大了市場對減產(chǎn)的預(yù)期，蒜價順勢上漲。隨后氣溫快速回升，總體上是暖冬的感覺，這又加強了大家對倒春寒的擔憂；再是去庫存速度明顯超出預(yù)期，蒜價較往年偏低，促進消費量增加，出口量及國內(nèi)消費量都突破歷史新高，蒜市呈現(xiàn)購銷兩旺的局面。這種量價齊升的情況讓市場逐漸陷入了一種癲狂狀態(tài)，很多人把天量庫存拋之腦后。 節(jié)日過后，大家對大蒜的看法發(fā)生變化。
首先是大蒜的200萬噸庫存余量成為大家的關(guān)注焦點。大蒜消費市場的淡旺季較為明顯，一般情況下春節(jié)過后至新蒜上市之前，整體市場的需求量回落，這段時間大蒜需求都處于全年低位。面對未來的購銷形勢，不少存貨商也失去看漲的信心，選擇減倉出局者增多，導(dǎo)致市場上階段性供應(yīng)增加，蒜價呈持續(xù)下滑態(tài)勢。
其次4月份要面臨續(xù)庫費的情況，部分儲存商往往選擇在此之前清售余貨，短時間內(nèi)可能會有大量庫存出售。再次新蒜上市的腳步會越來越近，新蒜給予的壓力會越來越大，
